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"Le vin est à la table, ce que la fleur est au jardin". Docteur TANT
Les chroniques de Christian Lagauche
« Qui sait boire sait aimer. Et qui sait aimer sait boire ...»
Christian Lagauche
 
  • Grand reporter à France télévision France télévision
plumefijev
Membre de la PRESSE SPÉCIALISÉE
 
Graphique
 
Parus en librairie
 
L'hôtesse de l'air - Elizabeth Landry
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  L'HÔTESSE DE L'AIR.
Tome 1. Le décollage de Scarlett Lambert - Elizabeth Landry - Editions Libre Expression - 280 pages.
   

L'auteur Elizabeth Landry sait de quoi elle parle dans son roman. Elle aussi a été agente de bord, c'est le terme employé au Québec pour désigner une hôtesse de l'air.
Avec un style accrocheur, direct et franc on a envie de suivre le personnage de Scarlett Lambert dans ses aventures au sol et a 36.000 pieds au dessus des nuages.
Le job d'hôtesse de l'air est un emploi qui a fait rêver des milliers de jeunes filles au sortir du collège.
Les voyages au bout du monde, les décalages horaires, les pilotes qui ressemblent à Ken,le fiancé de Barbie..... Le rêve.  Il y a un peu de tout ça dans le roman d'Elizabeth Landry.  Mais il ne faut pas se voiler la face, elle sait aussi se replacer dans la réalité. Les turbulences ne sont pas loin.

Tome 2. L'atterrissage de Scarlett Lambert.
A lire au cours d'un vol long-courrier, cela fait passer le temps et fantasmer sur l'agente de bord qui passe dans l'allée.

   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Le Magrhreb - Gilles Proulx
   
LE MAGHREB DE GILLES PROULX
Janine Ross & Gilles Proulx
Editions Bertrand Dumont - 201 pages.
Gilles Proulx
   

Une fois n'est pas coutume, l'intervieweur est interviewé. Janine Ross a recueilli les propos de voyage de ce journaliste non conformiste qui n'a pas peur des mots et qui dit ce qu'il pense.
Aventurier par nature, le Maghreb le fascine. L'Algérie, Tunisie, Maroc, Mauritanie, Libye.
Cette partie du monde au nord de l'Afrique fut son premier choc culturel.
Quand on sait ce qui se passe aujourd'hui dans cette région sur la montée de l'islamisme intégriste face à la déception des Printemps arabes. Les réflexions du reporter sont intéressantes.
A travers son 14e livre, Gilles Proulx démontre son attachement pour le Maghreb. Il est d'ailleurs aujourd'hui citoyen honoraire  du Maroc.

   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
 
 
La langue de Stanley dans le vinaigre - Alain Ulysse Tremblay
   
LA LANGUE DE STANLEY DANS LE VINAIGRE
Alain Ulysse Tremblay
Editions Courte Echelle - 184 pages.
La langue Stanlery
   

Sur fond d'intrigue policière, après la disparition de deux travailleurs de rue, Jennifer et Richard et la découverte d'un cadavre avec la gorge tranchée et la présence d'alcaloïde dans le sang, l'auteur nous entraîne dans les pas d'un travailleur social dans un quartier défavorisé d'une grande ville.
Pour avoir été durant plusieurs années travailleur de rue, l'auteur connait bien le milieu de l'errance. Nous suivons pas à pas le parcours troublant d'un homme marqué par une blessure ancienne.
C'est son second roman.

   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Café Paradiso - Martha Brooks
   
Café Paradiso CAFE PARADISO - Martha Brooks
Editions Pierre Tisseyre - 200 pages.
   

Née à Winnipeg, Martha Brooks à plus d'une corde à son arc. Romancière, nouvelliste, chanteuse de jazz, enseignante en création théâtrale.
Comme les jeunes personnages de " Café Paradiso", elle aspire à percer les mystère de la vie et de l'amour. Une inspiration originale qui pousse la recherche du temps perdu en dehors des sentiers battus. Son roman est traduit en français par Marie-Andrée Clermont

   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Soumission - Michel Houellebecq
   
SOUMISSION - Michel Houellebecq
Editions Flammarion - 300 pages.
Soumission
   

Accusé d'islamophobie par ses détracteurs, le roman "Soumission" de Michel Houellebecq est en tête des ventes en France, en Allemagne, et en Italie.
Sorti le 7 janvier, jour de la tuerie de Charlie Hebdo, le roman suscite polémiques avant même sa sortie en librairie. Le blog Aldus révélait en décembre 2014 l'hypothèse d'un téléchargement pirate sur les réseaux sociaux.

L'ouvrage décrit une France islamisée en 2022 après la victoire d'un musulman à l'élection présidentielle.

Tiré  à ce jour à plus de 920.000 exemplaires pour les trois pays européens.
L'assassinat des caricaturistes en France et les manifestations islamophobes du mouvement Pediga en Allemagne ne sont certainement pas étrangères au succès du livre de Michel Houellebecq.

L'auteur aujourd'hui sous surveillance policière a suspendu la promotion de son livre  en France.

   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
L'arabe du futur - Riad Sattouf
   
L'arabe du futur L'ARABE DU FUTUR - Riad Sattouf - Editions Allary
   

Premier de trois tomes d'une BD autobiographique de la vie de l'auteur né d'un père syrien et d'une mère bretonne.
Son père professeur à Tripoli en Libye élève son fils Riad dans le culte des grands dictateurs arabes, symboles selon lui de la modernité et de la puissance virile, avec le Colonel Kadhafi et  Hafez El Assad comme exemple.
Devenir un arabe moderne et éduqué est l'obsession du père. L'homme arabe doit s'éduquer et sortir de l'obscurantisme religieux. Trois tome sont prévus, le premier couvre les années 1978-1984.
Auteur et cinéaste, Riad Sattouf a obtenu le Prix du meilleur album au Festival International de la BD à Angoulême en France en 2015.
César du meilleur premier film pour "Jacky au royaume des filles".

   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Nzile - Annie-Flore Batchiéllilys & Jannys Kombila
   
NZILE - Annie-Flore Batchiéllilys & Jannys Kombila
Editions La Doxa - 157 pages.
Nzile
   

L'itinéraire d' Annie-Flore, la diva de la chanson gabonaise.
Son parcours de Mighoma son village de la forêt gabonaise à l'Olympia.
Quel chemin parcouru par cette jeune femme qui ambitionnait de devenir mécanicienne automobile. Le destin en a décidé autrement, elle est devenue une star de la chanson africaine. Une chanteuse militante et engagée qui n'a jamais cédé à la facilité du showbizz. Malgré les difficultés, elle a gardé son authenticité en chantant en français mais surtout en punu sa langue natale
Un long chemin, fait de tournées internationales, du Gabon à l'Afrique du sud, des Antilles au Canada, jusqu'à la consécration, tête d'affiche à l'Olympia salle mythique parisienne.
Un récit simple et humble d'une grande artiste.

   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Cru - Nefertari Bélizaire
   
CRU
CRU - Nefertari Bélizaire - Editions Léméac - 107 pages
   

Cru, court et terrible cet ouvrage de l'actrice engagée d'origine haïtienne qui a passé sa petite enfance à New York.
Un texte dur et violent comme un procès verbal d'un crime contre l'humanité : le viol.
C'est l'histoire d'une femme qui offre à lire à son tonton, l'homme qui a abusé d'elle enfant.
Un texte où règne à la fois la peur et la culpabilité. Coupable d'être innocente. Un livre où le lecteur est vraiment secoué par les mots crus, vrais d'une adulte marquée à jamais.
Même avec le temps, la blessure ne se refermera jamais.
Cru est aussi un cri.

   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Les héritiers d'Albert Londres - Collectif
   
LES HERITIERS D'ALBERT LONDRES
Collectif - Editions Florent Massot.
Albert Londres
   

Alors que le 77e Prix du Grand Reportage serait décerné en mai prochain, c'est l'occasion de lire ou relire l'ouvrage "Les Héritiers d'Albert Londres" paru en 2001aux éditions Florent Massot. Cet ouvrage regroupe les textes de 20 Grands Reporters dont Henri Amouroux, Jean Lartéguy, Henri de Turenne, Josette Alia, Christophe de Ponfilly, Catherine Jentille, Patrick de Saint Exupéry et 13 autres grandes signatures de la presse écrite et audiovisuelle.

Depuis plus d'un demi siècle le nom d'Albert Londres est synonyme de mythe dans la profession.
Ce journaliste hors pair a su donner ses lettres de noblesse à une profession qui expédie de par le monde, charognards impénitents, vagabonds internationaux, flâneurs salariés du reportage au long-cours .
Albert Londres trouva la mort en 1932 dans l'incendie du paquebot "Georges Philippar". 

On lui doit des reportages sur les bataillons disciplinaires d'Afrique du nord, sur la traite des noirs en Afrique, sur les aliénés dans les asiles de France, sur la révolution russe, sur le tour de France cycliste et sur la conditions des bagnards du bagne de Cayenne.

Chaque année à la date anniversaire de sa mort le 16 mai un prix qui porte son nom est attribué à un journaliste de moins de 40 ans.

   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
La SAQ pousse le bouchon - Éric Duhaime
   
La SAQ pousse le bouchon
LA SAQ POUSSE LE BOUCHON - Eric Duhaime
VLB Editeur - 157 pages.
   

Il est certain que ce travail en profondeur n'a pas dû faire plaisir aux dirigeants de la SAQ. Eric Duhaime a mené son enquête dans le dédale législatif et tarifaire de la société d'état. Il a cherché à comprendre pourquoi la SAQ, modèle québecois de la distribution et de la vente des vins et spiritueux de la Belle Province est très cher alors que la diversité et la qualité de son offre n'est pas souvent à la hauteur des espérances des consommateurs.
Eric Duhaime remet en cause le système de sélection de la SAQ.
Il met en parallèle les prix de la SAQ avec ceux de la LCBO, l'organisme  de la la province voisine de l'Ontario et sur le lobbying exercé par la SAQ pour conserver son monopole.
Selon l'auteur qui a été conseiller politique au fédéral et au provincial, la SAQ mène le bal des étiquettes en matière de choix et des prix des produits.
Les lecteurs apprécieront.

   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
L'ABC du vin - Oz Clarke
   
L'ABC du vin L'ABC DU VIN 2e EDITION - Oz Clarke
Editions Guy Saint-Jean - 144 pages.
   

Si un livre est complet, c'est bien celui là.
Oz Clarke est réputé pour son habileté à communiquer ses connaissances et son enthousiasme à ceux qui font leurs premiers pas dans le monde du vin.
Rédigé en trois parties  - Saveurs des vins - Apprécier les vins - Les vins du monde. Cette dernière partie comprend 61 pages au total. 37 pages sur les vins européens dont 22 pour les seuls vins de France.
Description et suggestion des régions viticoles du monde avec des illustrations couleurs.
A lire en même temps qu'une dégustation modérée d'un verre de vin proposé par Oz Clarke, la meilleure façon d'unir pensée et papilles

   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Le N0. 1178 de Charlie Hebdo dans les kiosques
   
   

L'hebdomadaire satirique renaît de ses blessures mortelles avec un tirage de 3 millions d'exemplaires en 16 langues une semaine après l'attentat de Paris.

Sur la Une de l'hebdomadaire dessinée par Luz, le Prophète pleure et accorde son pardon en affirmant qu'il est lui aussi Charlie.

Dans le N° du 14 janvier, le Prophète reprend à son compte le slogan mondial contre les attentats qui ont tués 17 personnes.

Voilà ce que l'on  sait du N° 1178 ? Toutes les signatures y seront, y compris celles des disparus, Cabu, Tignous, Charb, Honoré, Wolinski avec des caricatures inédites.

Ce N° des survivants sera tiré à 3 millions d'exemplaires suite aux commandes en avalanche en France et à l'étranger contre 50.000 habituellement.

Le distributeur enregistre des commandes émanant d'organismes divers, en réclamant plusieurs milliers de copies. Des mairies qui veulent les offrir à leurs administrés, des entreprises à leurs employés, etc...

Le droit au blasphème dans le plus pur esprit de Charlie Hebdo. Un journal non violent mais qui porte à rire en réfutant avec virulence toute accusation d'islamophobie. Au cours de son existence, Charlie Hebdo s'en est pris bien moins à l'islam qu'au christianisme et à Jésus, au Pape, aux curés, rabbins.
Le plus étonnant aurait été l'absence de Mahomet dans le N° 1178.
Ce dernier n'a jamais prêché la violence.  

Ce journal si peu consensuel se retrouve aujourd'hui avec le monde entier qui fait corps avec lui. Près de 4 millions de personnes en France étaient rassemblées dimanche 12 janvier par une marche de soutien pour la liberté d'expression et pour la liberté tout court de chaque individu là où il se trouve.

Plus l'homme sera éclairé, plus il sera libre disait Voltaire.
Plus que jamais aujourd'hui, nous sommes tous Charlie.

   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Le raisin malin - Alix Lefief-Delcourt
   
LE RAISIN MALIN - Alix Lefief-Delcourt
Editions Leduc. 203 pages.
Raisin malin
   

On a déjà évoqué ici, les bienfaits du raisin, mais grâce à ce livre très détaillé d'Alix Lefief-Delcourt vous découvrirez les nombreuses autres façons d'apprécier ce fruit magique.
Plein d'atouts, que ce soit pour la santé, les soins de beauté, pour des recettes de cuisine tout est bon dans le raisin, sarment, pépins, feuille de vigne.
Des surprises à découvrir.

   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
   
Le jugement de Paris - George M. Taber
   
Jugement de Paris
LE JUGEMENT DE PARIS - George M. Taber - Editions Gutenberg - 325 pages.
   

En sous titre : Le jour où les vins californiens surclassèrent les grands crus français.

Cette histoire est racontée par G. Taber ancien correspondant de Time Magazine à Paris, seul journaliste autorisé à assister à la dégustation.
Ce livre document raconte l'histoire de cette dégustation réalisée à Paris en 1976 par de fins connaisseurs, des experts reconnus dans le monde du vin  et des restaurateurs français étoilés.

Les dégustateurs commencent à distribuer les notes en fonction de la couleur, de la clarté, le nez, la bouche et harmonie de chacun des millésimes.
A la fin de l'exercice - Surprise générale, les vins californiens arrivent en tête.
On cria au scandale, au coup monté.
Pour la première fois des professionnels ont jugé les vins californiens comme meilleurs vins, surpassant les vins français.

Le choc a été terrible, perçu comme une catastrophe nationale en France.  Parmi les rouges c'est le Stag Leap Wine Cellar 1973 qui se classa premier devant un Château Mouton - Rothschild 1970.
Pour les blancs c'est un Château Montelana 1973, devant un Roulot Meursault-Charmes 1973. 
Depuis le Jugement de Paris, les vins français ont reprit parait-il leurs suprématies sur les vins du Nouveau Monde.

Bien que sorti en 2008, ce livre intéressant et indispensable  se lit comme un roman d'aventures pour connaitre l'épopée des vins californiens en France.
Un film "Bottle Shock" , un long métrage romancé a été réalisé à partir de l'histoire de cette dégustation. A chaque projection en France, l'évènement déchaîne toujours les passions. 

Jugement de paris

 

Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Le vin et le cigare - Jean-Pierre Alaux
   
Vins et cigares LE VIN & LE CIGARE - Jean-Pierre Alaux
Editions Ferret - 192 pages.
   

Grand voyageur dans le monde des plaisirs, Jean-Pierre Alaux est né à Cahors. Rien que ça, c'est un signe.
Journaliste, romanciers, épicurien hédoniste, fin connaisseur des terroirs tabacoles et viticoles.
Dans ses différents reportages à Cuba, Jean-Pierre Alaux a acquis une maitrise exceptionnelle des alliances entre vin et cigare, similitude entre puro et vin qui utilisent une terminologie identiques : olfactive, gustative d'arômes dans les deux cas.
Son ouvrage agrémenté de 150 photos de David Nakache est une mise en éveil de nos cinq sens.
Journaliste radio, il est aussi l'auteur de romans policier et co-auteur de la série télévisée avec Noël Balen, "Le sang de la vigne". 

   
Vin et Cigare
   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Chansons paillardes
   
Chansons paillardes CHANSONS PAILLARDES
Editions La Musardine - 224 pages.
   

Chansons à boire, paillardes, gaillardes, érotique, folkloriques, obscènes, licencieuses, un échantillonnage qui remonte aux origines pour des soirées festives.
Chansons de banquets, de mariage, de militaires en campagne. Dans une époque soi-disant libérée, c'est une remise à jour des classiques comme "Le curé de Camaret", etc... et de la culture festive pour une soirée de réveillon. Attention aux chastes oreilles. Ces refrains feront le bonheur de tous ceux qui veulent oublier les tracas de la vie quotidienne le temps d'un instant.
Et glou, et glou, il est des nôtres, il a bu son verre comme nous autres....
Bonne Année.

   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Gérard Depardieu, L'acteur-Nez - Sergio Salma
   
GERARD DEPARDIEU, L'ACTEUR-NEZ
Sergio Salma - Editions Bamboo - 48 pages.
Acteur-Nez Gérard Depardieu
   

Sergio Salma est né en Belgique en 1960. Il a étudié à l'Académie des Beaux Arts de Mons. En 1989, il a crée la série " Nathalie", une petite fille espiègle qui rêve de voir le monde. A ce jour 17 albums de la série ont été publiés.
Il collabore toujours à plusieurs journaux et magazines pour enfants.

Dans sa BD, l'acteur-nez, on sent que l'acteur Depardieu fascine le dessinateur Salma. C'est une BD drôle et tendre, la caricature de l'acteur français devenu russe est généreuse. Salma est passionné par la vie et le destin incroyable de Gérard Depardieu, révélation du cinéma français des années 1970, devenu depuis monstre sacré du cinéma international.

L'idée d'en faire une BD est venu d'un gag.
Depardieu à du pif, au cinéma comme en gastronomie, également pour le vin.
Le nez de l'acteur est l'organe majeur de sa personnalité. Cette BD est aussi un hommage à Cyrano de Bergerac.

   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Le seigneur des îles - Édouard Launet
   
Seigneur des îles LE SEIGNEUR DES ÎLES
Edouard Launet - Editions Stock - 203 pages.
   

C'est un récit d'escales et de voyage dans les îles anglo-normandes.
Victor Hugo, longtemps exilé à Jersey et Guernesey avait un formule pour décrire ces îles : "Ces morceaux de France tombés dans la mer et ramassés par l'Angleterre".
Chateaubriand, lui aussi s'est exilé à Jersey. Des îles autrefois redoutables, maintenant adoucies, des cailloux peu connus presque déserts. Elles ont été des écueils, elle sont aujourd'hui des refuges, voire des paradis fiscaux.

Aurigny, Guernesey, Herm, Serq, Jethou, Brecqhou, Les Dirouilles, Jersey, Les Ecréhou, Les Miquiers. Seule Chaussey est restée française.

Edouard Launet journaliste au quotidien parisien "Libération", évoque dans la grande tradition des écrivains voyageurs, des îles à la fraîcheur de jeunes filles, des îles venant de l'au-delà mais dans l'eau d'ici, de terres à la dérive. Un récit d'escales d'île en île où la littérature fait bon ménage avec le vocabulaire marin.

   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Caves de Champagne - Michel Jolyot
   
CAVES DE CHAMPAGNE - Michel Jolyot
Atelier Michel Jolyot
Préface Jean-Luc Barbier - 176 pages.
Caves de Champagne
   
Vaces de Champagne

Grandes ou petites, ces caves sont comme une découverte fantastique d'un tombeau d'un Pharaon d'Egypte, des kilomètres de labyrinthes, près de 500 kilomètres une fois mis bout-à-bout, forment de véritables cités souterraines et mystérieuses.
145 magnifiques photographies à l'éclairage sublime de Michel Jolyot et la préface de Jean-Luc Barbier, directeur général interprofessionnel des vins de Champagne.

Autre ouvrage photographique de Michel Jolyot, "La petite montagne de Reims".
Partir à la découverte des neuf villages qui constituent cette zone viticole : Sermiers, Chamery, Ecueil, Sacy, Villedommange, Jouy-lès-Reims, Pargny-lès-Reims, Coulommes-la-Montagne, Vrigny. 96 pages et 174 photographies. Préface de Pierre Longuet.

Deux beaux ouvrages à offrir pour les fêtes et en savoir plus sur le champagne et sa région.

 

Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Le guide du vin Phaneuf 2015 - Nadia Fournier
   
Guide Phaneuf LE GUIDE DU VIN PHANEUF 2015
Nadia Fournier - Editions de l'Homme - 432 pages.
   

Pour la 24e éditions du guide, la nouvelle papesse de l'oenophilie du Québec, Nadia Fournier présente plus de 1,000 vins sélectionnés, dont une centaine de primeurs, aidée en cela par ses collaborateurs.
La journaliste de "l'Actualité" y dévoile ses secrets de dégustation, les codes QR pour chaque vin vers les fiches de la SAQ.
Une belle édition complète, un peu lourde à assimiler, c'est le principal défaut des ces guides encyclopédiques.
C'est toutefois sans  conteste la nouvelle Bible du vin au Québec. Il n'y a pas d'autre nom pour définir de guide

   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
 
 
L'indomptable Gilles Proulx, souvenirs de voyages - Gilles Proulx
   
L'INDOMPTABLE GILLES PROULX,
SOUVENIRS DE VOYAGES - Gilles Proulx
Editions Transcontinentale Inc - 253 pages.
Gilles Proulx
   

Boulimique du voyage, Gilles Proulx  journaliste redresseur de torts sans maque et grande gueule de la radio et de la télévision québecoise a réalisé son rêve d'adolescent : photographier le monde.
Il a traversé plus de 75 pays de long en large au gré de ses différents reportages.
Certes je n'ai pas encore battu son record, je n'en suis pas loin et il me reste encore du temps.

Son ouvrage est une vision personnelle du monde avec des anecdotes truculentes. Je me souviens moi aussi de l'attaque en piqué racontée dans son livre,  d'un essaim d'abeilles  dans la classe du CESTI (Centre d'études des sciences et techniques de l'information) de l'Université de Dakar au Sénégal où nous étions  tous deux enseignants, lui vacataire de l'ACDI (Agence canadienne du Développement International) de passage pour trois mois, et moi en poste permanent en 1983.

 
Gilles Proulx
Gilles Proulx et Christian Lagauche à Dakar en 1983
 
Gilles Proulx
Dédicace de Gilles Proulx
 
Christian Lagauche et Gilles Proulx
Christian Lagauche et Gilles Proulx à Montréal en 2006
 

Lors de son séjour, nous avons réalisé un documentaire de deux fois 26 minutes pour Cwar-tv sur le poète-président Léopold Sédar Senghor élu à l'Académie Française. Reportage qu'il a présenté en compagnie d'Anne-Marie Gomez à la résidence de l'ancien président du Sénégal sur la corniche.
Ce documentaire a été rediffusé en 2007, lors du centième anniversaire de la naissance de L.S.Senghor par la chaîne France Ô.

Souvenirs de voyages de Gilles Proulx à lire et à relire en rêvant sur ses photos pour tous les amateurs de rencontres, de voyages et de contrées lointaines.

   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Bacchus et moi - Jay McInerney
   
Bacchus et moi BACCHUS ET MOI
Jay McInerney - Editions de la Martinière - 352 pages.
   

Considéré comme l'un des plus fins observateurs de notre époque, Jay McInerney n'avait pas trente ans lorsqu'il publia en 1984, un ouvrage qui le propulsa sur le devant de la scène éditoriale internationale. Il est devenu l'incarnation littéraire des années 80 avec "Bright Lights, Big City" traduit en français sous le titre "Journal d'un oiseau de nuit".
Il a découvert sa passion pour le vin alors qu'il était étudiant et qu'il travaillait chez un caviste de New York.

Chaque soir il rapportait une bouteille pour la goûter avec un livre correspondant au vin. Dans la génération de ses parents, la culture du vin n'existait pas. On était plutôt porté sur la vodka.
Il ne trouvait rien à l'époque dans la presse américaine pour informer le consommateur sur les vins. Il y avait quelques papiers destinés à des spécialistes.

C'est en lisant Hemingway grand amateur de vin et en étudiant la littérature anglaise que l'intérêt est venu. Boire du vin aux Etats unis, cela faisait plus sophistiqué, plus européen, moins provincial.  Jay McInervey déclare ne pas boire en écrivant, mais pour la relecture, un petit verre de vin ne fait pas de mal et avoue un faible pour le condrieu, un vin du Rhône.
Le vin dit-il rapproche des Dieux ! L'homme à deux bonnes raisons de boire du vin, la première c'est pour le goût, les saveurs, la seconde parce que c'est enivrant.

Certaines bouteilles gravent l'imaginaire, pour lui il s'agit d'un château-neuf-du-pape 1967. Jay McInerney aime faire des comparaisons, tel un mouton-rothschild à une chanson de Kurt Corbain de Nirvana ou encore Pamela Anderson à un chardonnay californien, parce que le chardonnay de Californie est trop mûr, trop sucré. C'est pas sympa pour Pamela.
Reste que pour lui, les meilleurs vins sont français.

"Bacchus et moi" paru en 2013, c'est une compilation de ses célèbres chroniques publiées dans le Wall Street Journal et dans House & Garden. Tout son talent d'écrivain au service de sa passion pour le vin. Chaque chronique se délecte comme un bon vin. Un régal.

Aujourd'hui Jay McInervey file tranquillement vers la soixantaine et se défend toujours d'avoir écrit son autobiographie dans "Bright Lights, Big City" adapté au cinéma par James Bridges. Il a également le scénario de "Gia" avec Angelina Jolie.

   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Le Nouvel Observateur 50 ans
   
Nouvel Observateur LE NOUVEL OBSERVATEUR  50 ANS
Editions  Les Arènes - 400 pages.
   

Sur plus de 400 pages, illustrées par les 50 couvertures emblématiques qui ont fait l'histoire actuelle avec des textes d'anthologie et des signatures d'exception.
Des plumes avisées de contributeurs qui ont tous participé de près ou de loin aux évènements qu'ils commentent, de 1964 à 2014, anticipant les réflexions, les questions politiques, les questions de société et les grands mouvements culturels. Un livre d'histoire contemporain illustré de photos inédites.
Mémoire d'une époque riche de transformations technologiques en France  et dans le monde.

   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Ru - Kim Thuy
   
RU - Kim Thùy - Editions Libre Expression - 144 pages.
Ru
   

C'est le récit d'une réfugiée vietnamienne, une boat-people dont les souvenirs deviennent prétexte à l'amusement au tragi-comique, entre fausses morts et vraies vies.

L'histoire du Vietnam avec un grand H a déjoué les plans de sa mère qui avait des ambitions pour sa fille. L'histoire fait partie d'elles, et à cause de l'histoire du Vietnam, elles sont devenues des exilées. Avec son premier roman, Kim a conquis  le monde littéraire. Elle mêle dans le désordre, la puissance de l'amour maternel avec grâce et pudeur, ce roman est une mise à nu de ses souvenirs éparpillés entre le Vietnam, le golfe de Siam, les camps de Malaisie et la ville de Granby au Québec.

Avant d'être écrivain Kim Thùy née en 1968 à Saïgon a été couturière, interprète, avocate, chroniqueuse culinaire et propriétaire du restaurant Ru de Nam. Installée au Canada depuis l'âge de 10 ans, elle a également publié "A toi", en collaboration avec Pascal Janowjak et "Màn" aux éditions Liana Levi.

   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Quand les étoiles deviennent noires - Rebecca Ayoko
   
Étoiles noires QUAND LES ETOILES DEVIENNENT NOIRES
Rebecca Ayoko
Editions Jean-Claude Gawsewitch - 280 pages.
   

Née dans la misère au Ghana, battue, violée, exploitée, mère à 14 ans, c'est le récit de la vie d'une des plus belles femmes du monde, le top-model, Rebecca Ayoko, égérie du couturier français Yves Saint-Laurent de 1980 à 1990.
Recueillie par une tante, elle a 13 ans, elle fait la bonne et le ménage. Un soir le compagnon de sa tante la viole. Elle s'enfuit via le Togo pour aller rejoindre la Côte d'Ivoire. Quelques mois plus tard, elle accouche d'une petite fille atteinte de polio. malgré son jeune âge elle trouve un emploi de serveuse dans un bar sur le port d'Abidjan.
Jeune, belle et racée un photographe la découvre. C'est le début du conte de fée direction Paris.

Elle est recrutée par l'agence Glamour et la maison Saint-Laurent en fait son mannequin vedette parmi une cinquantaine de candidates. Première top-model noir dans une maison de haute-couture. Pour la jeune africaine, c'est le début de la grande vie, voyages à travers le monde, des rencontres avec les grands de la terre entière, toutes les grandes maisons de couture, tous les grands magazine de mode s'offrent l'image de Rebecca, une grande vie qui va durer dix ans. Le miroir aux alouettes brille de mille éclats.

Solidarité africaine oblige, elle présente son amie Katoucha à Yves Saint-Laurent, le ver est dans le fruit, du jour au lendemain Katoucha surnommée la princesse peule supplante Rebecca dans la maison de couture. "On ne met pas deux crocodiles dans le même marigot". (proverbe africain).
Non contente de prendre la place de Rebecca, son amie Katoucha part aussi avec son fiancé. La descente aux enfers sera terrible, elle perd tous ses contrats avec les couturiers et ses sponsors.

Insouciante, elle continue de mener la grande vie sans les moyens de son ancien statut de mannequin vedette, elle se retrouve sur la paille et est obligée d'aller aux Resto du Coeur pour subsister. Le miroir s'est brisé.

On est jamais à l'abri du malheur. Les années de galère sont terminées. A 50 ans Rebecca s'occupe aujourd'hui d'une école de mannequins. Elle a renoué avec ses deux enfants, sa fille issue du viol et son fils conçu avec son ex mari.
Sereine et lucide, elle a retrouvé son équilibre. Elle a pardonné à Katoucha décédée.
Son histoire  "Quand les étoiles deviennent noires" racontée dans son livre est en discussion pour une adaptation cinématographique.

   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Musulmanes et laïques en révolte - Monique Ayoun & Malika Boussouf
   
MUSULMANES ET LAÏQUES EN RÉVOLTE
Monique Ayoun & Malika Boussouf
Editions Hugo & Cie - 189 pages.
Laïque
   

Elles sont somalienne, égyptienne, tunisienne, syrienne, libanaise, algérienne, iranienne. A travers ces 20 portraits de musulmanes militantes, ce livre rend hommage à ces femmes arabes qui le courage de résister et de dire NON, parfois au péril de leur vie. Un livre-témoignages de combattantes pacifiques, résistantes contre l'intégrisme islamique.
Avec ce cri d'alarme, ces 20 femmes relaient celui de milliers d'autres qui luttent en silence contre la menace insidieuse qui tente peu à peu de s'installer en Occident. Malgré leurs efforts, il n'est pas certain que leurs cris de liberté arrivent jusqu'à nous. Avons-nous vraiment envie de les entendre.
Les Printemps arabes n'ont pas ouvert la voie aux femmes, mais la démocratie ne se fera pas sans elles.
L'une des auteures, Malika Boussouf, rédactrice au journal algérien Le Soir avait fait l'objet en 1993, d'une fatwa islamique la condamnant à mort.

   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Le nez du vin 54 arômes - Jean Lenoir
   
LE NEZ DU VIN 54 AROMES
Jean Lenoir - Editions Jean Lenoir.
54 arômes
   

Avez vous du nez ?

Après le nez du Café, le nez du Whisky, le nez de l'Armagnac. Voici le nez du vin.
Etonnez vos amis avec ce livret-jeu et développez votre odorat en sachant reconnaitre les senteurs des vins. Un cadeau ludique serti dans un livre écrin magnifiquement illustré proposant une gamme multiple de petits flacons (54 arômes différents) pour s'exercer à apprendre à déguster les vins du monde entier et découvrir leurs arômes.

Arôme fruité citron, pamplemousse, orange, ananas, banane, litchi, melon, pomme, poire, fraise, framboise, groseille, myrtille, cerise, abricot, pêche, amande, pruneau noir.

Arôme floral : aubergine, acacia, tilleul, miel, rose, violette.

Arômes végétal : poivron vert, champignon, truffe, lie de vin, cèdre, pin, réglisse, bourgeon de cassis, foin coupé, thym, vanille, cannelle, clou de girofle, poivre, safran.

Arôme animal : cuir, musc, beurre.

Arôme grillé : pain grillé, amande grillée,noisettes grillée, caramel, café, chocolat noir, note fumée.

De quoi imprégner votre mémoire olfactive.
Un livret-jeu précieux de connaissances et de plaisirs pour les amateurs passionnés. Les défauts et le fût de chêne neuf sont complémentaires au modèle 54 arômes pour avoir la panoplie complète. Existe aussi en coffret 12 et 24 arômes moins chers.  Jouez entre amis. Un très beau cadeau pour les Fêtes.

   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Les cocktails d'hiver, 10 façons de les préparer - Christopher Gaglione
   
Cocktails d'hiver LES COCKTAILS D'HIVER 10 FACONS DE LES PREPARER Christopher Gaglione - Editions de l'Epure - 24 pages.
   

Après son premier opus " Cocktails d'été ", il était logique pour le chef barman depuis septembre 2013 du bar de l'Hôtel Prince de Galles à Paris d'affronter l'hiver avec ses cocktails principalement à base de whisky vieillis en fût de bois pendant plusieurs mois.
10 recettes à base de whisky : Saratoga, Manhattan, Royal Navy, Cristollien, etc...
Une bonne façon de se réchauffer..... avec modération bien sûr.

   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Le SO2 en œnologie - Jacques Blouin
   
LE SO2 EN OENOLOGIE
Jacques Blouin - Editions Dunod - 304 pages
Le SO2
   

Cet ouvrage guide le lecteur vers les bonnes pratiques de l'utilisation du SO2 ( le soufre) en oenologie.Un livre assez technique.
Le dioxyde de soufre est souvent utilisé en vinification car il assure une protection très efficace contre l'oxydation, les bactéries et les levures. Il est parfois mal utilisé. Le SO2 n'est que l'une des formes la plus abondante des composés soufrés dans le moût de vin. Il est utilisé en viticulture depuis 1850 pour lutter contre l'oïdium de la vigne.
Si autrefois son usage continu à raison de 50 à 100 kilos par hectare durant plus d'un siècle. Aujourd'hui l'apparition de fongicides de synthèse anti-oïdium efficaces, la présence de soufre S dans les moûts de vin est très faible, voire nulle.
Jacques Blouin , l'auteur a dirigé durant 30 ans, le service Vin à la Chambre d'agriculture de la Gironde.

   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Une année en Corton - François Perroy
   
Corton UNE ANNEE EN CORTON
François Perroy
Photographie de John Wyand - Préface de Claude Chapuis Editions Glénat - 240 pages.
   

Une magnifique promenade dans les vignes de Bourgogne au fil des quatre saisons.
Le photographe anglais John Wyand fait désormais partie du paysage. Il saisit le vin et son environnement.
La montagne Corton est pour lui un haut lieu magique qui réunit deux cépages rois; le chardonnay et le pinot noir. Personne n'est insensible au jeu de lumière des 4 saisons de l'année, un jeu à la façon de Vivaldi et encore moins un photographe associé à la plume de François Perroy. Ils ont suivi l'évolution de la vigne tout au long de l'année. Le résultat est généreux à l'image de la région Bourgogne.

   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
La France multicolore mécanique - Yannick Wezet-John
   
France multicolore LA FRANCE MULTICOLORE MECANIQUE
Yannick Wezet-John - Editions Mélibée - 46 pages.
   

Plus un essai qu'un livre, cet ouvrage dénonce les amalgames entre l'immigration et les maux de la société française souvent exploité dans les discours politico-médiatiques.
C'est une réponse d'un jeune homme indigné habitant une France rongée par les inégalités.
Son essai veut insuffler l'espoir. Le jeune auteur tente de remettre les choses à leur place. Il y a des solutions pour résoudre les problèmes.
Yannick Wezet-John réside à Evry, une ville nouvelle au sud de Paris. Il est diplômé en administration économique et sociale.

   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Châteaux & Hotels- 1975-2015, 40 ans, 694 pages
   
CHATEAUX & HOTELS - 1975-2015, 40 ANS.  694 pages Châteaux & Hôtels
   

Toujours présidé par Alain Ducasse, toujours présenté avec sa couverture orange, le guide propose un classement géographique par ordre alphabétique. 40ans déjà.
C'est dans les années 1970, qu'un petit groupe d'hôteliers indépendants éditait un guide d'adresses de charme. 40 ans, plus tard ce guide est devenu : Châteaux & Hôtels Collection.
Depuis 1975, beaucoup de choses ont changé pour adapter les établissements et apporter les services attendus par la clientèle d'aujourd'hui.
Cependant l'essentiel est resté au gré des envies. De la demeure d'exception à la maison d'hôtes secrète en France et en Europe. Le charme ne connaît pas de frontières. Tous les terroirs, tous les styles ont leur place dans ce guide.
Nouveauté du guide ; vous pouvez demander votre carte de fidélité, elle vous permettra de recevoir 3% en crédit d'hôtel et 2% en crédit restaurant à chacun de vos visites dans les établissements répertoriés. www.chateauxhotels.com
Un guide gourmand à découvrir. 580 adresses et 43 nouvelles destinations.

   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Recettes de grands-mères et leur assortiment d'astuces - Sylvie Dumon-Josset
   
Recettes de grands-mères RECETTES DE GRANDS-MERES ET LEUR ASSORTIMENT D'ASTUCES
Sylvie Dumon-Josset - Editions Prat - 254 pages.
   

Il est des goûts qu'on ne peut oublier, des plaisirs que l'on veut retrouver pour garder une sorte d'héritage du savoir-faire. Qui, lorsqu'il était enfant n'a pas observé sa grand-mère dans la cuisine en train de préparer un ragoût qui mijote, des gâteaux qui brunissent dans le four ou des confitures en train de bouillir avec les arômes et les senteurs qui vont avec.

La gourmandise est une belle qualité qui doit être cultivée avec passion.
Sylvie Dumon-Josset a recueilli des recettes auprès de mamies qui partagent leurs recettes, leurs petits plats concoctés avec générosité.
C'est plus qu'un livre de recette, c'est un livre de souvenirs à transmettre aux générations qui suivent.

   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Zawaq, le guide des vins du Liban - Muriel Rozelier
   
Zawaq ZAWAQ, LE GUIDE DES VINS DU LIBAN
Muriel Rozelier - Co-édition Le Commerce du Levant & Editions Tamyras.
   

L'idée de ce guide bilingue (français-anglais) est parti d'une dégustation à l'aveugle organisée par Sibylle Rizk. Bien que la publication date de 2012, il est toujours d'actualité.

On y découvre un répertoire des 100 vins-top du Liban et l'intégralité de la production libanaise région par région, avec en plus des notes de dégustation par des experts internationaux.
Les notes de dégustation sont accompagnées de mentions spéciales du style "coup de coeur" et de photographies. Plus de 40 châteaux sont passés au crible, sans oublier les caves et les vignobles de demain gérés par des libanais de la diaspora.

Une présentation historique du plus vieux vignoble au monde.
Dans ce ce pays majoritairement musulman, les religieux chrétiens continuent à produire du vin. C'est le paradoxe du Liban.

En moins de dix ans, le nombre de domaine a été multiplié par quatre et la qualité des vins répond très largement aux standards exigés au niveau international.

   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Au cinéphile gourmand, mangez ou ils ont tourné - Guillaume Robequain
   
AU CINEPHILE GOURMAND,
MANGEZ OU ILS ONT TOURNE
Guillaume Robequain - Editions  Jubarte - 91 pages.
Cinéphile gourmand
   

Fermez les yeux et imaginez un instant que vous êtes dans le film.

Aimeriez-vous être assis à la table où fut tourné la scène de "Dangereusement vôtre" au restaurant le Jules Verne de la Tour Eiffel avec Roger Moore - James Bond, dans le même décor à Paris!
Ou encore déguster la célèbre crème brulée  du "Fabuleux destin d'Amélie Poulain" avec Audrey Tautou dans le café - brasserie Les deux moulins de la rue Lepic dans le 18e arrondissement. Ici tout rappelle le film, les menus, les affiches, tous les objets du film sont disposés dans des vitrines.

Et pourquoi faire un petit détour du côté de "L'hôtel du Nord" de Marcel Carné 102 Quai de Jemmapes dans le 10e sur les bord du canal Saint-Martin et entendre la fameuse réplique d'Arletty à Louis Jouvet :
"Atmosphère....atmosphère, est-ce que j'ai une gueule d'atmosphère"?.
Tout a été reconstruit à l'identique. Ce lieu continue d'accueillir les foules de nostalgiques.

Aventurez-vous dans le 18e arrondissement, 32 rue Muller, c'est l'adresse de la brasserie  Au soleil de la butte . C'est là que fut tourné "L'auberge espagnole" avec Audrey Tautou et Romain Duris.
Retrouvez les deux personnages " d'Intouchable " François Cluzet et Omar Sy Aux deux magots à Saint-Germain-des-Près.

Imaginez Bourvil et Louis de Funès dans "Le Corniaud" au restaurant Le Drouant, 16 Place Gallion, Paris 2e comme voisins de table.

En tout 36 lieux de tournage, cadres de rencontres amoureuses ou scènes de polar.
En cinéphile gourmand de cinéma et gourmet de bonnes tables, Guillaume Robequain, vous propose de suivre sa trace et celles des acteurs des films dans les vrais décors, parfois avec le même menu.
Quatre ans de recherches pour retrouver 300 adresses de tournage et n'en garder 36.
Ce n'est ni un guide gastronomique, ni une encyclopédie sur le cinéma, simplement un carnet de bonnes adresses d'un cinéphile gourmet et gourmand.

   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
L'aventure des surfs, souvenirs d'un groupe vocal Malgache - Rocky A. Harry Rabaraona
   
Les surfs L'AVENTURE DES SURFS, SOUVENIRS D'UN GROUPE VOCAL MALGACHE -  Rocky A. Harry Rabaraona - Préface de Christian Lagauche - Editions L'Harmattan - 283 pages.
   

Les Surfs, quatre garçons et deux filles, frères et soeurs, Rocky, Coco, Dave, Pat, Monique , Nicole originaires de Madagascar. Dans son livre de souvenirs, Rocky raconte en détail l'épopée du groupe qui va connaître un succès mondial au début des années 1960 et qui va être au top des différents palmarès de chansons pendant une dizaine d'années.

Une discographie impressionnante, des millions de disques vendus en français, en anglais, en espagnol, des tournées internationales, des shows télévisés aux Etats Unis, des films musicaux. C'est le récit des premiers pas du groupe à Madagascar jusqu'à sa dissolution en 1971 au Canada.

Rocky détaille avec minutie l'aventure dans le showbizz  de six adolescents de la famille Rabaraona avec modestie et sans regrets, partis en Europe pour une aventure de trois mois qui durera près de dix ans. Les Surfs ont marqué toute une génération de jeunes de cette époque insouciante.

Aujourd'hui Nicole et Monique ne sont plus là, elles sont avec les anges mais les quatre garçons septuagénaires continuent leur vie à Montréal avec femmes, enfants et petits-enfants.
On dit que  les belles histoires ne finissent jamais, c'est vrai. Les chansons des Surfs résonnent encore aux oreilles de cette génération dite "yéyé" 50 ans après.
Un livre à recommander aux nostalgiques d'une époque révolue qui ont encore des rêves de jeunesse plein la tête.

 
Christian Lagauche et Rocky
   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Tronches de vin 2, le guide des vins qu'ont d'la gueule - Collectif
   
TRONCHES DE VIN 2
LE GUIDE DES VINS QU'ONT D'LA GUEULE
Collectif - Editions de l'Epure & Marie Rocher - 200 pages.
Tronhes de vin
   

En avant première de la publication du tome2 qui sortira le 13 mars 2015;
120 portraits inédits de vignerons de 12 pays différents, un carnet  de cavistes répertoriés avec 250 adresses en France, en Europe et dans le monde.

Un guide atypique toujours conçu par un collectif de cinq blogueurs, 4 garçons et une fille qualifié de terroristes par les "puristes siffleurs de grands crus", parce qu'ils ne pensent pas pareil et c'est tant mieux. 5 blogueurs indépendants affichant une volonté d'être une alternative aux guides de vins et de professionnels empêtrés dans des contraintes publicitaires et des conflits d'intérêts. Un anti-guide à contre courant d'une presse spécialisée. Le premier tome avait fait un tabac dès sa sortie.

Cinq tronches qui ont du caractère.
Tous les goûts sont dans la nature et les 5  tronches de vins en sont la preuve vivante parce que dans le mot vin , il y a le mot vie.

Tronches de vin TRONCHES DE VIN 1
LE GUIDE DES VINS QU'ONT D'LA GUEULE
   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Le guide Carité des bonnes adresses des vins bio et biodynamique 2015-2016, Jean-Marc & Lilas Carité
   
Le guide Carité LE GUIDE CARITE DES BONNES ADRESSES DES VINS BIO ET BIODYNAMIE 2015-2016
Jean-Marc et Lilas Carité - Editions Utovie - 288 pages.
   

Ce guide pourrait aussi s'intituler, "l'amour est dans les vignes bio".
On ne présente plus Jean-Marc Carité, ce journaliste qui suit depuis trente ans les vins bio.
Justement pour ses 30 ans, ce guide de référence est totalement relooké. Il est désormais pris en mains par sa fille Lilas.

Cet excellent guide des vins bio recense et présente depuis 1984 une sélection rigoureuse de la production française de vins d'appellation issus de l'agriculture biologique et biodynamique.
Toujours plus exigeante, cette dernière édition dévoile 50 nouveaux vignerons pour la première fois, ils sont 500 au total. Des vignerons qui prennent soin autant de la santé de leurs terres que de celles des amateurs des choses naturelles.

2.000 vins ont été dégustés, dont 580 ont été retenus par les auteurs.
A ce rythme là on comprend pourquoi Jean-Marc Carité avait besoin de l'aide de sa fille.
Un guide complet avec des adresses, des références, des commentaires de dégustation par ces convaincus avant l'heure des vins bio.  

   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Le nouveau guide des vins de France, revu et amélioré - Jacques Orhon
   
LE NOUVEAU GUIDE DES VINS DE FRANCE,
REVU ET AMELIORE
Jacques Orhon - Editions de l'Homme. 
Guide orhon
   
Jacques Orhon  
Jacques Orhon  
   

Autosuffisant pour certains, adorablement sympathique pour d'autres, Jacques Orhon n'en demeure pas moins le plus connu et le plus prolifique des écrivains spécialistes du vin au Québec. Une douzaine d'ouvrage à son actif.

Pour cette nouvelle mouture, la 5e édition, le sommelier-voyageur a entamé un véritable Tour de France par monts et par vaux dont une partie à bicyclette dans son pays natal. De la Bourgogne aux villages de Provence, des châteaux de la Loire aux maquis Corses. Une promenade enchanteresse pleine de saveurs et de senteurs.

Insatiable récidiviste, ce globe-trotter des vignes, membre de la FIJEV est un parfait connaisseur des vins du monde.  Ses collègues québecois l'ont surnommé : l'humaniste du vin.
Un guide complètement remis à jour. Les vins de la vieille France n'ont plus beaucoup de secrets pour lui. A nous d'en tirer profit.

   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Le vinaigre, concentré de bienfaits - Juliette Caodou
   
Le vinaigre LE VINAIGRE, CONCENTRE DE BIENFAITS - Juliette Coadou - Editions Anagramme- 157 pages
   

Il y a presque autant de sortes de vinaigre que de fromages. Enfin presque.... Comment choisir ?
Ingrédient incontournable de la gastronomie, il possède des vertus thérapeutiques et pratiques en plus d'être apprécié pour ses qualités gustatives.
En parcourant cet ouvrage,Juliette Coadou vous fera connaître tout sur le vinaigre, son histoire, ses variétés, ses trucs et astuces et ses recettes. Le vinaigre permet de rehausser les plats avec finesse.

Comme le vin, le vinaigre de vin est fabriqué à partir de jus de raisins. Le vinaigre de vin provient d'une double fermentation. La première se fait lorsque le jus de raisins passe à l'état d'alcool. On peut ensuite passer à la suivante, la fermentation acétique.
Vinaigre de vin (rouge ou blanc), de cidre, de mangue, balsamique,etc... Les variétés sont nombreuses.

C'est Louis Pasteur qui en 1865 établit scientifiquement le processus de fabrication du vinaigre industriel. Les vinaigres de vin de très haute qualité sont élevés dans des fûts en bois pour un maximum de deux ans, et présentent un goût complexe et une saveur douce pour bien distinguer les arômes du vin. Le vinaigre de vin contient une quantité négligeable de caloris, lipides, glucides, protéines et vitamines.

Aujourd'hui avec l'engouement des produits diététiques et la recherche de saveurs, le vinaigre revient à la mode dans la cuisine.

   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Les folies de Safi - Christian Joackim & Safi Longe
   
LES FOLIES DE SAFI
Christian Joackim & Safi Longe
Editions Gérard de Villiers - 155 pages.
Folies de Safi
   

Dans ce livre, le champagne coule à flots et pas n'importe lequel.....du Cristal Roëderer s'il vous plait.
C'est une autobiographie romancée  de Safi, une jeune femme africaine et musulmane, documentaliste dans un mensuel féminin et nouvellement mariée. Sans le chercher, son destin va basculer.

Elle croise par hasard dans une brasserie parisienne, un homme plus âgé, un magistrat à la retraite.
Cet homme bien sous tous rapports va pervertir la jeune femme innocente au point d'en faire une  soumise à tous ses désirs  et à tous ses caprices et même ceux de ses amis.
S'ensuivra ensuite des rencontres avec pour décors les grands vignobles de France, les foires aux vins et les salons professionnels.

Le lecteur suivra les folles aventures de Safi. Un ouvrage édité dans la collection X par un maître du genre Gérard de Villiers où la réalité et la fiction se confondent. On y croise de vieux Messieurs riches et pervers, amateurs de grands crus et de belles femmes pour le plus grand bonheur (ou malheur) de Safi qui devient à la fois Justine, O, Fanny Hill et Catherine M, selon les désirs et les demandes de chacun.

Rien ne prédestinait cette belle jeune femme africaine de 30 ans à devenir une référence dans le milieu sado-masochiste où la discrétion est de rigueur. Une histoire vraie à couper le souffle racontée sobrement où rien n'est occulté sur l'abandon de soi.

   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Constellation - Sébastien Bosc
   
Constellation CONSTELLATION
Sébastien Bosc - Editions Stock - 192 pages.
   

Pour son premier roman récompensé par le Grand Prix de l'Académie Française, Sébastien Bosc s'est comporté comme un véritable archéologue.
L'histoire est vraie, celle d'un crash aérien d'un avion d'Air France, un quadri-moteurs Constellation immatriculé F-BAZN qui s'est écrasé aux Açores dans la nuit du 27 au 28 octobre 1949.
Aucun survivant parmi les 35 passagers et les 11 membres de l'équipage.

Un vol transatlantique avec si peu de passagers me direz vous ? A l'époque, il fallait plus de 17 heures de vol pour aller de Paris à New-York. Le Constellation n'était pas un avion à réaction comme les Boeing d'aujourd'hui, il disposait de couchettes à bord pour que le voyage soit le moins fatiguant possible.

A son bord; deux stars, le boxeur Marcel Cerdan surnommé le "bombardier marocain" qui partait rejoindre  maîtresse Edith Piaf et affronter dans un combat de boxe, Jack LaMotta, " le taureau du Bronx ", pour reprendre son titre de champion du monde des poids moyens.
L'autre star parmi les passagers de ce vol, Ginette Neveu, la violoniste, virtuose internationale.

Page après page, Sébastien Bosc mène l'enquête, reconstitue le vol, l'accident mais surtout s'intéresse aux autres passagers en les sortant un à un de l'anonymat.
Amélie Rigler, petite ouvrière alsacienne, invitée par sa marraine d'Amérique qui l'avait choisie comme héritière, Guy Jasmin le québecois, rédacteur en chef du quotidien " Canada" et sa mère.
Il y avait aussi cinq bergers basques qui n'avaient jamais quitté leur village et qui s'envolaient de l'autre côté de l'Atlantique pour chercher du travail. Quarante six destins réunis au départ d'Orly.

Tout au long du récit, l'auteur s'interroge non pas sur comment mais pourquoi ?
Dans ce roman le hasard est le principal personnage. Un hasard qui fait que nos vies ne tiennent qu'à un fil. Les destins de chaque individu que nous sommes sont insaisissables et fragiles.
Un livre prenant du début à la fin. On a l'impression de faire partie du voyage.

   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Guillaume Apollinaire - Alcools - Sophie Aude Picon & Agnès Verlet
   
GUILLAUME APOLLINAIRE - ALCOOLS
Sophie-Aude Picon & Agnès Verlet
Editions Gallimard - 240 pages.
G. Apollinaire
   

Sophie-Aude Picon professeur agrégée de lettres modernes fait ici une relecture des poèmes de 1898 à 1913 de Guillaume Apollinaire destinés aux élèves du secondaire  sous une forme inédite. "Guillaume Apollinaire et son temps", texte intégral enrichi d'une lecture d'images.
Ces poèmes : Pont Mirabeau, Zone, La chanson du mal-aimé, tous sont issus du recueil "Alcools", une recueil qui a fait la fortune littéraire d'Apollinaire.

Ce recueil en sont temps, publié en 1920 a constitué une véritable révolution poétique.
Sur ce modèle se succèderont, la mort, la fuite du temps et l'amour, toujours au centre de ces ivresses.
Dans le cadre du centenaire de la guerre 14-18, les éditions Fata Morgana, publient des textes totalement inédits " Les obus miaulaient" adressés à son ami André Dupont en 1915. Engagé volontaire dans la 15e brigade d'artillerie.
"j'ai tant aimé les arts que je suis devenu artilleur"disait-il non sans humour.

   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
L'ivrogne dans la brousse - Amos Tutuola
   
Ivrogne dans la brousse L'IVROGNE DANS LA BROUSSE
Amos Tutuola - Editions Gallimard - 141 pages
   

Roman culte publié à Londres en 1952, traduit par Raymond Quenneau est aujourd'hui réédité. D'un coup, ce roman introduit le Nigeria comme la célébration de la culture Yoruba et l'auteur accède immédiatement à la notoriété internationale.
A l'époque de la publication de son premier roman Amos Tutuola était magasinier à la NBC, la radio nationale. Né en 1920, il meurt en 1977.

Il tâta plusieurs métier pour survivre, il notait sur des petits cahiers d'écolier, les contes de son enfance.
Décrié par ses compatriotes qui jugèrent que sa langue s'égarait loin des usages de Cambridge et que le récit donnait une mauvaise image du Nigeria, une sorte d'allégorie de la sur-consommation occidentale.
Par l'utilisation  du pidgin-english, cette langue donne un aperçu du monde Yoruba magique dans une succession d'aventures où les grigris sont plus utiles que les téléphones portables d'aujourd'hui.
Recordman du vin de palme dont il use et abuse, le narrateur trompe-la-mort se nomme " Père des Dieux qui peut tout faire en ce monde", en abrégé PDDQ etc...
Plusieurs romans d'Amos Tutuola ont été traduits en français.

   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Anthologie du vin et de l'ivresse en islam - Malek Chebel
   
ANTHOLOGIE DU VIN ET DE L'IVRESSE EN ISLAM
Malek Chebel -Editions Pauvert - 378 pages.
Vin et islam
   

"Bois du vin.... et tu auras des siècles pour dormir", disait l'érudit Omar Khayyam, savant, poète et philosophe persan vers 1110.

Malek Chebel démontre dans son anthologie rééditée récemment que comme pour l'interdiction de la figuration, de l'image humaine dans l'islam, les théories ont beaucoup varié vis-à-vis de l'alcool selon les époques, les pays et les hommes.

Alors qu'elle est prohibée, jamais boisson n'a occupé dans les conceptions doctrinales, théologiques et ésotériques de l'islam autant de place que le vin  (Al-khamr, boissons alcoolisées).

Malek Chebel, islamologue, anthropologue et psychanalyste, spécialiste de l'histoire des religions et de la civilisation arabe et musulmane est l'auteur de plusieurs ouvrages sur la société musulmane qui sont aujourd'hui des références.

   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Eros, Bacchus, L'amour et le vin
   
EROS, BACCHUS, L'AMOUR ET LE VIN - Collectif
Editions Humus - 432 pages.
Eros & Bacchus
   

Un livre consacré aux liens entre le vin et l'érotisme. Un millier d'images et la participation de 38 artistes contemporains ( écrivains, sculpteur,peintres,dessinateur, photographe,etc...)
Ce livre propose un parcours ludique et culturel qui va de siècle en siècle et de contrée en contrée à la découverte des plaisirs et des désirs.
Une démonstration drôle et scientifiques des liens qui unissent le vin et l'amour avec des textes inédits. Rites dionysiaques et usages chrétiens du vin.

 
Christian LagaucheFrance télévisionsira
   
Les meilleurs accords mets & vins - Catherine Gerbod & Jacques Vinet
   
Accords mets vins LES MEILLEURS ACCORDS METS & VINS
Catherine Gerbod & Jacques Vinet
Editions First - 159 pages.
   

120 meilleures recettes et accords pour sublimer vos repas.
Toutes les questions que l'on se pose.... pour organiser et réussir ses déjeuners ou dîners en famille ou entre amis.
Ce petit livre de cuisine, format de poche est organisé par classement alphabétique des plats avec propositions de vins adaptés, blancs, rouges, rosés, champagnes.
Des conseils pratiques pour choisir et servir les vins.
Le choix est avant tout une affaire de goût. Avec ce petit livre vous n'aurez que l'embarras du choix.
Vite à table.

   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Les gouttes de dieu - Tadashi Agi & Shu Okimodo
   
LES GOUTTES DE DIEU  Tome 31
Tadashi Agi - Shu Okimodo
Editions Génat - 240 pages.
Les gouttes de dieu
   

Un Manga japonais en français sur le vin. Le nouveau tome d'une longue série de l'auteur et du dessinateur de cette saga au pays du soleil Levant.
Le tsunami a profondément marqué le Japon et les membres du département des vins apportent leur contribution à la reconstruction. C'est aussi le moment où plusieurs destins vont se croiser.
Maki s'en prend violemment à Loulan accusant la jeune femme de conduire Issae à la ruine.
Il est indispensable d'avoir lu les précédents tomes pour bien comprendre l'histoire.

   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Jazz et vin de palme - Emmanuel Dongala
   
Jazz et vin JAZZ ET VIN DE PALME
Emmanuel Dongala
Editions  Le serpent à plumes - 206 pages.
   

Edité pour la première fois chez Hatier en 1982, ce livre est réédité chez les éditions du Serpent à plumes à Paris.
Huit longues nouvelles à l'humour corrosif dans lesquelles l'auteur nous fait revivre la révolution rouge du Congo Brazzaville au rythme du blues et des sonorités de John Coltrane.

Seul le vin de palme peut adoucir les désillusions des jeunes états africains nouvellement indépendants.
L'auteur Emmanuel Dongala a 17 ans en 1958 quand le Général de Gaulle décide d'accélérer la décolonisation des colonies françaises d'Afrique occidentale et équatoriale. AOF - AEF.
Le Congo devient indépendant.

 
Christian LagaucheFrance télévisionsira
   
 
Ce que dit la bible sur le vin - Philippe Lefèbvre
   
CE QUE DIT LA BIBLE SUR LE VIN
Philippe Lefèbvre - Editions Nouvelle Cité - 128 pages.
Bible et vin
   

Le frère  Philippe nous emmène à apprécier ces moments et ces situations où l'on parle du vin dans la Bible. Des moments d'expérience et de réflexion, d'images qui parlent d'elles-mêmes .

Il explique les termes utilisés pour décrire tout ce qui entourent les champs sémantiques.
On passe de Noé à Jésus.
C'est bien connu, le vin à une place importante dans la Bible. Ce petit livre permet de réfléchir à des questions existentielles qui se posent aujourd'hui.

Le vin est une substance qui permet d'établir un lien entre la culture biblique et notre culture contemporaine. Le style est simple, accessible à tous.
Le frère Philippe Lefèbvre est entré chez les Dominicains à Fribourg en Suisse en 1991.
Ce français est agrégé de lettres classiques. Docteur ès-lettres, DEA en théologie. Professeur spécialiste de l'Ancien Testament et depuis 2005 professeur invité à l'école biblique de Jérusalem.

 
Christian LagaucheFrance télévisionsira
   
Le petit cadeau à offrir à un amateur de vin - S. Corcoral, L. Matheson, N. Seeman
   
Amateurs de vin LE PETIT CADEAU A OFFRIR A UN AMATEUR DE VIN
Stéphane Corcoral - Laurie Matheson - Nicole Seeman
Tana Editions - 62 pages.
   

Pourquoi offrir un tel livre à un ami amateur de vin ?  Tout simplement parce qu'on lui a déjà offert, trois thermomètres, une quinzaine de tire-bouchon et une ribambelle de verres.
Aussi parce qu'il est amusant et instructif et que cela n'a rien d'impertinent au contraire.

En feuilletant ce petit livre vous saurez par exemple comment dire " à votre santé et trinquer" en norvégien, en zoulou, en italien, en wolof, en ourdou, en gallois, en bulgare, en indien, en arménien, en arabe et en iranien. Au total une soixantaine de langues.
Vous découvrirez également des proverbes comme : " Le vin est innocent, seul l'ivrogne est coupable "( Russie), ou encore " Bons vins et jolies femmes sont deux agréables poisons" en Turquie.

On y apprend comment éviter les phrases passe-partout dans les dégustations,
" On sent l'amour du vigneron pour sa vigne". Ou des appellations à fuir : 100% naturel, Club privilège, Cuvée prestige qui ne veulent rien dire sauf pour les néophytes qui se laissent prendre aux mots.

Connaître les vins aux noms rigolos : Tire-pé (bordeaux) Saint-Amour (beaujolais), Mas aux schistes (languedoc), Pisse dru (beaujolais), vide-bourses (Chassagne-Montrachet).
Découvrir aussi des vins de pays inattendus : Cuba, Jordanie, Cap-vert.
Des jeux et des questions pour piéger vos invités : Qu'obtient-on quand on met de l'eau dans son vin ?
Réponse : On change le niveau..... Effectivement ce n'est pas faux.

Enfin, vous saurez quelles sont les stars qui oeuvrent dans le vin, Madonna, Gérard Depardieu, Brad Pitt, Jean-Louis Trintignant, Michael Schumacher, Carole Bouquet, etc...
Pour toutes ces raisons, ce petit livre est un cadeau essentiel pour un véritable amateur de bons vins qui veut parfaire ses connaissances.

   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
   
La vie devant moi - Soukaïna Oufkir
   
LA VIE DEVANT MOI
Soukaïna Oufkir - Editions Calman-Levy - 241 pages.
Oufkir
 
 
 

L'histoire : Rabat décembre 1972 à la veille de Noël.

Soukaïna à 9 ans lorsqu'elle est emprisonnée avec sa mère Malika et ses frères et soeurs.
Son " crime ", elle est la fille cadette du Général Oufkir, ministre de l'Intérieur du roi Hassan II, son père est l'instigateur d'un attentat contre sa majesté.

Ce même général fut l'un des acteurs de l'affaire Ben Barka, l'opposant marocain enlevé en plein Paris devant la brasserie Lipp avec l'aide de la police française au début des années 60.
Une affaire d'état qui envenima longtemps les relations entre le Maroc et la France.
Avant l'arrestation de toute la famille, le général se suicide de cinq balles dans le dos....

C'est le début de la tragédie.
Tous les biens sont saisis, le nom d'Oufkir doit être rayé à jamais du royaume chérifien.
Enfermés au secret pendant 20 ans, neuf innocents (femme, enfants et domestiques) appartenant à l'une des plus grandes familles marocaines découvrent les cachots du royaume, les privations, les humiliations, la faim.
Ce n'est qu'en 1996 après l'évasion d'une des filles et la mobilisation des média français que tous les membres de la famille Oufkir retrouvent la pleine liberté.
Soukaïna vient d'avoir 33 ans cette année là.

Dans cet ouvrage émouvant, sensible, bouleversant, comment une petite fille de 9 ans, malicieuse et rêveuse emprisonnée pour une raison d'état à cause de son nom est devenue une femme digne et entière en se reconstruisant peu à peu.
Soukaïna a quitté l'ombre des cachots pour se mettre en pleine lumière en réalisant son rêve de prisonnière en devenant chanteuse.

   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
   
Les cocktails de Blake & Mortimer - Claire Dixsaut
   
LES COCKTAILS DE BLAKE & MORTIMER
Claire Dixsaut - Editions La Maison - 130 pages
Blake & Mortimer
   

Pour les inconditionnels de la BD Blake et Mortimer, héros immortalisés par  Edgar P. Jacob en 1946, vous pourrez savourer leurs " 30 drinks so british ". Chaque cocktail a sa petite histoire.
Après chaque mission, les deux personnages Francis Blake directeur du MI-5 et Philip Mortimer scientifique de génie aiment s'offrir quelques répits autour d'un verre, whisky écossais pour Mortimer, sherry pour Blake.  Recettes, matériel, notice sur les alcools et les ingrédients avec en prime beaucoup de planches et d'extraits des différents albums. Le crocodile d'Horus à la belle robe verte, vous fait pénétrer au coeur de la Grande Pyramide. L'Onde Méga avec son nuage de fumée, rappelle l'invention diabolique de l'inquiétant  Dr. Septimus dans La Marque Jaune. Le drink des 7 piliers rend hommage à Lawrence d'Arabie. Des cocktails classiques de la vieille Angleterre du Centaur Club comme si vous y étiez. Avec des astuces pour réaliser facilement les cocktails les plus impressionnants des BD, les cocktails de Blacke et Mortimer invitent les lecteurs à plonger directement dans l'aventure sans quitter le salon. Scénariste, rédactrice du site Cinémiam, Claire Dixsaut est l'auteur de près de 10 ouvrages consacrés au cinéma et à la gastronomie dont : A table avec la mafia, A table avec Charlie Chaplin, A table avec les tontons
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Christian LagaucheFrance télévisionsira
   
Ça s'est fait comme çà - Gérard Depardieu
 
Gérard Depardieu CA S'EST FAIT COMME CA - Gérard Depardieu
Editions XO - 172 pages
 

Une autobiographie crue et brute de vérité, un livre écrit avec la collaboration de Lionel Duroy.
En homme libre Gérard Depardieu se dévoile avec sincérité et justesse, une sorte de confession souvenirs. Il se livre complètement sans fard et sans fioriture.

Il évoque sa naissance, ses parents, ses trois frères et deux soeurs. De sa vie de petit loubard en mobylette. Il parle de ses quatre enfants avec trois femmes différentes, de ses débuts au théâtre et au cinéma, de sa soif d'apprendre de beaux textes.

C'est l'itinéraire d'un épicurien de Chateauroux à Moscou.
Acteur-viticulteur, propriétaire depuis 1989 du domaine Château de Tigné en Anjou, entre Angers et Saumur. Malgré la notoriété il est resté  égal à lui-même.

Je me souviens qu'un soir alors que je faisais le montage de ma série télévisée " Sous le ciel de..." dans les années 80 dans les locaux d'une société de montage film et post-synchro du côté du métro Bonne Nouvelle à Paris. Dans la salle d'à côté c'était la franche rigolade. Il y avait Jean Carmet et Gérard Depardieu.
Gérard est venu nous inviter mon monteur et moi à venir trinquer avec eux alors qu'ils étaient déjà des vedettes reconnues du public. Oui ça s'est fait comme ça.
A la bonne franquette, aimables et sans chichi, ces deux là aimaient les gens. Gérard était déjà un peu Vatel et beaucoup Gargantua.
Avec cette confession il s'est mis à nu.
Une chose est certaine, il sait d'où il vient, mais surtout il sait où il va.

 
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
100 bières cultes à déguster - Etienne Rollin
 
100 BIERES CULTES A DEGUSTER ABSOLUMENT
Etienne Rollin - Editions Larousse 76 pages.
Bieres
 

Un livre original avec une couverture en forme de verre à bière.
Vieille comme le monde, la bière n'en est pas moins innovante et en pleine ébullition.
Des micro-brasseries artisanales se sont multipliées depuis une vingtaine d'années faisant souffler un renouveau sur un produit massivement industrialisé depuis le début du XXe siècle.
Etienne Belin explique tout sur ces bières cultes qui viennent  de Belgique, de France, de Grande-Bretagne, des Etats unis, du Québec, d'Irlande, d'Ecosse, des Pays-Bas, de Suisse, d'Autriche, du Japon, du Brésil, de La Jamaïque et de la République Tchèque.
Qu'elles soient blondes, brunes ou blanches, les bières sont avant tout un breuvage synonyme de convivialité et de simplicité avec des nuances : blondes ambrées, maltées ou houblonnées, brunes classiques ou porter et stout, des blanches limpides et douces.  De la mousse et des bulles.
Injustement surnommée le champagne des pauvres, la bière retrouve ici toute sa noblesse

 
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Nuit blanche à Marrakech - Diane-Laure Okomba-Simbou
 
Marrakech NUIT BLANCHE A MARRAKECH (1)
LE MYSTERE ORIGINEL
Diane-Laure Okomba-Simbou
Editions : www.desauteurs-deslivres.com 302 pages.
 

INFOAFRIQUE du SAMEDI 24 MAI 2014 par INFOAFRIQUE
 
 

Un roman d'aventures à rebondissements d'une jeune romancière gabonaise qui vit dans le sud de la France à Toulon. Un roman avec tous les ingrédients nécessaires au suspens littéraire.
Tout un univers fantastique et fantasmagorique se retrouve des ses livres.
Elle invente des histoires, des légendes avec pour décor les paysages du Maroc ancestral et d'aujourd'hui comme dans un tableau orientaliste.
Chaque couleur, chaque odeur, chaque caractère, chaque personnage donne un ton particulier, tendre, nostalgique et émouvant.
Nuit Blanche à Marrakech (2), Le retour du damné est en préparation.
Elle vient également de publier un conte fantastique pour enfants " La commune enchantée" aux éditions Les Presses du Midi.

 
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Gargantua - François Rabelais
 
Gargantua GARGANTUA - François Rabelais
Editions Le livre de poche - 383 pages.
 

Réédité aujourd'hui dans la collection " Le classique de poche" dont la première édition remonte à 1535, un ouvrage incontournable pour les amateurs du bien boire et bien manger.
Bien que Gargantua soit le père de Pantagruel, dans la chronologie de la publications des romans de Rabelais, le fils Pantagruel est né en 1532, trois ans avant le père Gargantua.
En 1535, Rabelais abandonne sa fonction de médecin à l'Hôtel-Dieu. On le retrouve en Italie dans la suite de Jean du Bellay promu cardinal. Il prend ses distances avec la Sorbonne plus intolérante que Rome et obtient sa réintégration chez les Bénédictins.
Boulimie, bonne humeur,bonne chaire sont les traits de caractère du personnage Gargantua, roman qui reste le chef d'oeuvre de François Rabelais.
Cinq cent ans après sa première publication, Gargantua n'en finit pas d'émerveiller et de réjouir le lecteur.

 
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Gault & Millau 2015
 

Le sacre de l'automne du célèbre guide gastronomique est tombé le 27 octobre dernier. Il consacre meilleur cuisinier de l'année avec ses 5 Toques, Yannick Alléno, du  restaurant" Ledoyen" à Paris. Un grand chef symbole du renouveau de la cuisine française. A lui seul il engrange désormais 14 toques.

5 pour" Ledoyen", 5 pour le" 1947 Cheval blanc" à Courchevel, 2" au Terroir Parisien du Palais Brongniart" à Paris et 2 autres pour" le Terroir Parisien à la Mutualité" à Paris. Frédéric Anton  du  "Pré Catelan " et Alexandre Gauthier de "La Grenouillère" reçoivent également 5 Toques pour leur art culinaire. Jean-Luc Rocha du" Château Cordeillan-Bages" 4 toques.
Fabien Lefebvre de" l'Octopus" 4 toques.
Eric Westermann " Buerehiesel " 4 toques. Meilleurs Pâtissiers Fabien Berteau chez" Pur" et Aléxis Albrecht du" Vieux Couvent".
Meilleur sommelier Fabrice Sommier "Georges Blanc".
Meilleur jeune sommelier Sylvain Nicolas chez " Guy Savoy".
Meilleur directeur de salle Frédéric Kaiser  "Epure de l'hôtel Bristol ".

Gault & Millau
 
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Vins et fromages du Québec - Jessica Harnois & André Caron
 
Vins et fromages du Québec

VINS ET FROMAGES DU QUEBEC
Jessica Harnois & André Caron 
Editions Québec-Amérique 168 pages

 

Tout savoir sur les vins et fromages québecois. Des conseils pour l'organisation de soirées "Vins et Fromages". Un palmarès des meilleurs alcools du Québec dans 8 catégories ( Apéritifs, mousseux vins blancs, rouges, rosé, bières, alcools de desserts et digestifs). 100 délicieux accords incluant bières et fromages et 9 circuits touristiques dans les différentes régions de La Belle Province.
Coup de coeur des librairies Renaud-Bray.
Un voyage gustatif au moment où les producteurs locaux ont trouvé leurs places sur les marchés internationaux.
Les soirées-cocktails "Vins et Fromages" sont très répandues  au Québec. Deux produits qui se complètent mutuellement. Fromages à pâtes molles, dures, au lait cru (chèvre, brebis, vaches). Ces cocktail remplacent favorablement les canapés et autres toasts insipides habituels.
Tranquillement, les fromages du Québec sont en train de se tailler une excellente réputation.

 
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Les 99 Chasselas à boire avant de mourir - Jérôme Béda & Pierre-Emmanuel Buss
 
LES 99 CHASSELAS A BOIRE AVANT DE MOURIR
Jérôme Aké Béda & Pierre-Emmanuel Buss
Editions Favre - 432 pages.
Chasselas
 

Un vin de terroir hélas pas très connu et c'est dommage.
Heureusement JAB, comme je le désigne familièrement à décidé de le faire connaître au plus grand nombre dans un ouvrage de 432 pages avec son compère Pierre-Emmanuel Buss, journaliste au Temps.

Plus discret que méconnu, le chasselas exprime ses terroirs et ses différentes vinifications ce qui lui permet d'étendre un large palette de vin.Dans sa quête des Chasselas parfaits JAB a trouvé l'introuvable 99 Chasselas qui se répartissent sur tout le territoire suisse autour de Saint Saphorin où il officie comme sommelier à l'Auberge de l'Onde.

40 proviennent du canton de Lavaux dont 16 du seul Dézaley, 12 de la Côte, 13 du Chablais, 17 du Valay, 12 des Trois Lacs, 1 de Genève et deux autres du reste de la Suisse.
Le Chasselas n'a plus de secret pour Jérôme Aké Béda. Son livre est une ode corps et âme au Chasselas. La neutralité aromatique de ce vin et sa retenue helvétique reflète une subtile adéquation entre le sol, le climat et les vignerons.
Plus qu'un vin, le Chasselas fait partie du patrimoine de la Confédération au même titre que le chocolat et les montres au niveau du savoir-faire.

JAB est également l'auteur du Guide des meilleurs vignerons suisses rédigé avec Pierre-Emmanuel Buss et Guillaume Perret chez le même éditeur.
Pour mémoire, Jérôme Aké Béda a été sacré Meilleur sommelier pour 2015 par l'édition suisse de Gault & Millau.
On peut donc lui faire confiance les yeux fermés.

 
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Agape - HK Trantkat Kevin Hérault
 
Agapes AGAPE - HK.Trantkat Kevin Hérault
Editions du Vent d'Ouest - 62 pages.
 

Une BD franco-belge. C'est l'histoire d'une jeune femme noire Agapé qui se rend à l'invitation de ses collègues à un apéritif.
Trantkat, le dessinateur et scénariste pose toujours un regard amoureux sur les corps féminins et sur les vins qui ont de cuisse avec la même envie.
Des femmes aux formes généreuses, carrossées comme des déesses. C'est chaud, c'est brûlant.
Pour sa première BD érotique HK Trantkat, sublime ici le raffinement de son art à la perfection.
A lire absolument pour connaître la fin de l'histoire.

 
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Vinitour - Philippe Faure-Brac & Frédéric Séméria
 
VINITOUR - Philippe Faure-Brac & Frédéric Séméria
Editions du Chêne
Vinitour
 

Un jeu qui s'apparente au Monopoly ou au jeu de l'Oie à la différence qu'ici le jeu permet d'acheter des bouteilles de vins. Avec Vinitour, les auteurs proposent au joueur curieux et amateur de vin, un parcours ludique à travers les vignobles français. Le but : être le premier joueur à constituer sa cave idéale et qui sait ; gagner la partie.
Région après région on découvre tout en s'amusant la richesse des appellations.
Le jeu comprend : un règlement, un plateau cartonné " carte de France ", 6 pions, 1 dé, 52 cartes "surprise" 46 cartes "questions", 162 cartes " mes bouteilles" et 16 cartes mission " ma cave" avec des billets de 50€,20€,10€ et 5€uros.

 
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Un coup de rosé bien frappé - Noël Balen & Jean-Pierre Allaux.
 
Un coup de rosé bien frappé
Noël Balen & Jean-Pierre Alaux
Éditions Fayard 208 pages
Un rosé bien frappé
 
Un rosé bien frappé
 

Une nouvelle enquête policière du célèbre oenologue Benjamin Cooker et de son assistant Virgile Lanssien,  24e volume de la collection "Le sang de la vigne". 

Toutes ces enquêtes se déroulent au coeur des terroirs. Celui ci  à pour cadre Saint-Tropez où l'on se prépare à vendanger dans la prestigieuse propriété de La Treille Bleue. Le rosé de Provence révèle son âme trouble et secrète. Le vin est d'autant plus mystérieux que ses assemblages sont improbables.

Une série inaugurée en 2003, des romans oeno-policiers où l'on boit, on mange, on parle de vins et de meurtres.
La collection complète compte une vingtaine de volumes tous chez Fayard avec des titres évocateurs pour le milieu viticole :
 "Sous la robe de Margaux", "Crise aiguë dans les Graves", "Coup de tonnerre dans les Corbières", "Flagrant délit à la Romanée-Conti"., etc....

Réédité aussi en livre de poche. Une série télévisée "Le sang de la vigne", une co-production franco-belge à même été réalisée.
Un duo efficace. Où s'arrêteront-ils?  Ils reste encore de nombreux vignobles sur les cinq continents pour les enquête de Benjamin et de Virgile.

 
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Les plaisirs cachés de la vie - Theodore Zeldin
 
Theodore Zeldin Les plaisirs cachés de la vie - Theodore Zeldin  
Éditions Fayard 416 pages
 

Un anglais qui aime la France à ce point c'est assez rare.

Et si la vérité se trouvait Outre-Manche à l'heure où l'autocritique française est à son comble.
Le penseur britannique reste un infatigable "explorateur" des passions françaises.

Déjà auteur des "Passions françaises - 1973-1977 "  qui avait fait l'effet d'une bombe il y a 40 ans.
Theodore Zeldin aime la vie des autres et la France. Dans son nouvel ouvrage, il approuve l'exception française qui insiste sur le fait qu'un monde uniforme serait des plus ennuyeux.
Il a besoin de la France pour comprendre le concept de l'art de vivre à la française où l'élégance est partout présente.

 
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Chroniques d'un patachon - Pierre de Régnier
 
Editions La Table Ronde - 400 pages
Patachon
 

Un livre où l'on  parle pratiquement que de liquides dans le Paris d'avant la seconde guerre mondiale.
80 chroniques noctambules drôles  et poétiques,   inédites rédigées à l'époque pour le journal Gringoire entre 1930-1935 avec des illustrations de la main de l'auteur.
Ces chroniques mettent en scène la vie débridée d'une bande de joyeux fêtards. On y croise Joséphine Baker, Maurice Chevalier, Edith Piaf, Mistinguett dans le Montparnasse des années folles.

Pierre de Régnier, fidèle à lui même, comme dans son roman "La vie de patachon" publié en 1930. Personnage attachant, jouisseur de la vie, raté magnifique, chroniqueur de l'aube avec un esprit anticonformiste.
Un ouvrage fabuleux, pétillant (si on fait le compte du nombre de bouchons qui sautent) en fermant les yeux on a envie de plonger avec lui  et avec ses amis dans cette vie parisienne.
La réalité d'aujourd'hui est toute autre. Dommage pour nous. 

 
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Colette la passion du vin - Bernard Lonjon
 
Bernard Lonjon - Editions du Moment - 180 pages Colette et le vin
 

Dans ses plaisirs, Colette accordait une place importante au vin, un nectar qu'elle dégustait avec talent et passion.

Elle avait l'habitude de dire lorsqu'elle buvait du vin  : "Quelques godets pour mes globules rouges".
Il faut dire  que le goût du vin lui a été inculqué par son père , elle avait tout juste trois ans à Saint-Sauveur en Puisaye en Bourgogne. Dans ce livre, l'auteur évoque la correspondance que Colette échangeait avec Jean Guillermet, éditeur et viticulteur du Beaujolais et avec Lucien Brocard négociant en vins de Bercy.
Dans certaines lettres , elle raconte ses rencontres avec la vigne et les vignerons, ses visites dans les caves, ses dégustations offrant mes des conseils de sommelier.

A la fin de sa vie où elle souffrait d'arthrose, elle utilisa le vin comme comme médication.
A la lecture de ce livre, les lecteurs regretteront sûrement de ne pas pouvoir trinquer avec elle.

 
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Vin de Tahiti - Dominique Jézégou & Dominique Auroy
 
Vin de Tahiti Editions Feret 136 pages
 

Là-bas, il y a le ciel, le soleil et la mer, mais faire pousser une vigne dans un sol ingrat, loin de tout et transformer les inconvénients en atouts....  Il fallait avoir une certaine dose de folie!
Dominique Auroy a gagné son pari fou, faire du vin à Tahiti, une aventure humaine entreprise contre l'avis de tous.

C'est aussi une histoire d'hommes et de femmes attachés à leur terroir qu'ils veulent révéler et partager au travers des vins qui étonnent. Des vins porteurs d'une saveur et d'une identité unique à Rangiroa aux Tuamotu, un terroir inédit pour les vins blancs et rosés.
Un livre d'aventures des mers du Sud entre lagons et récifs de coraux.

 
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
De vigne en bouche - Marcel E. Grancher
 
De vigne en bouche DE VIGNE EN BOUCHE
Marcel E. Grancher - Editions Rabelais 224 pages - Epuisé
 

Pourquoi parler d'un livre publié en 1957 qui n'a pas été réédité et pratiquement introuvable en dehors des libraires de livres d'occasion ou sur des sites comme e-Bay ou Amazon.

Ce livre trouve sa place dans cette rubrique. Cela coule de source, déjà par son titre.
Les derniers livres de Marcel E. Grancher font une large part à la gastronomie et aux vins de France et à travers le titre nous pensons non pas être ses dignes héritiers, mais être dans la continuité du bien manger et du bien boire (avec la modération qui s'impose).

L'occasion pour nous de livrer ici quelques lignes en reprenant le vibrant hommage qu'il rend aux vins de Bordeaux.
Une réflexion de Marcel E.Grancher publiée dans "Le journal d'un épicurien et de sa Mona".

"Par la forte proportion de tanin, par les sels de fer qu'ils renferment les vins de Bordeaux sont les plus hygiéniques de tous les vins et leur consommation donne à l'organisme humain le stimulant bienfaisant que nombre de médecins autorisés ont préconisés à juste titre et avec raison, le lait des vieillards".

Marcel E Grancher 1897-1976, journaliste, écrivain, fut l'inspirateur d'un autre auteur de bons mots, Frédéric Dard, le créateur de San Antonio qu'il engagea comme apprenti journaliste. Marcel Grancher publia une centaine d'ouvrages sans interruption de 1927 à 1975 dont des polars parodiques truculents et gais comme "Pas de bégonias pour Madame Dugommier", "Le bistrot du Porc", "Le charcutier de Machonville" ou encore "Les aventures de Zifolo Bill".

Dans un autre registre, il obtint le Prix Courteline 1938 pour "5 de campagne", sur la première guerre mondiale de 14-18.

 
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
In vino veritas - Corbeyran & Mallisan
 
In vino veritas IN VINO VERITAS - TOSCANE Tome 2 .
Corbeyran et Mallisan - Editions Glénat BD - 48 pages.
 

Corbeyran, encore lui.
Après "Châteaux Bordeaux", Corbeyran inaugure une nouvelle saga sur le vin.
Alors que Tessa Tomasini se remet lentement d'un grave accident de voiture, son domaine est victime d'une crise sanitaire sans précédent causé par un champignon nocif. 20% de la production est menacée et le domaine risque de perdre son label bio!

C'est son assistant Sergio qui assure  tout seul la gestion de l'exploitation. Inexpérimenté, ce dernier fait appel à Lionello, le frère de Tessa avec qui elle est en froid pour régler la situation.
Les Tomasini vont-ils se réconcilier comme le souhaitait leur grand-mère? 

Avec "In Vino Veritas" tome 2, Eric Corbeyran et Luca Mallisan réalisent un nouveau diptyque sur le vin avec pour paysages, les magnifiques vignobles italiens de Toscane.

 
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Ou sont les vins ? - Frédéric Laurin
 
 
 
Ou sont les vins? 
Frédéric Laurin.   Editions  Hurtubise - 190 pages
Ou sont les vins ?

Dans son livre "Où sont les vins? - Le problème de la distribution au Québec", l'auteur Frédéric Laurin s'interroge sur le monopole de la SAQ,(la Société des Alcools du Québec), organisme du gouvernement provincial qui exploite un système économique assez particulier.
Seules quelques marques sont disponibles dans les super-marchés.
Ce livre est une sévère critique sur le système de distribution et relance le débat sur l'avenir du monopole de la société d'état souvent en rupture de stocks.
Les consommateurs québecois ont-ils le choix en matière de vin. Où trouver des millésimes disponibles partout en France afin d'avoir le plaisir de déguster des vins dans leur diversité. Avec ce système de monopole, les petits producteurs indépendants sont lésés.
Il aborde clairement les questions de privatisation, de libéralisation, de prix, etc...
Pour lui,  une libéralisation partielle du marché s'impose. Lancé en 2009, le débat va continuer en 2015.

 
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Cosmo et sex on the beach - Robin Poujeade
 
Sex on the beach
Robin Poujeade - Editions Marabout 48 pages
 

Un titre en anglais. Les français aiment montrer qu'ils parlent l'anglais dans le texte. Cela fait plus snob, plus tendance, plus smart, plus people.  "Sex on the beach",  c''est une sélection de recettes de cocktails et d'accessoires pour déguster la création.
Un coffret et un livret conçu par Robin Poujeade, ancien candidat de "Secret Story" une émission de télé-réalité de la télévision française devenu la coqueluche du Magazine Cosmopolitan édition française. Un coffret qui comprend 2 glaçons LED et 2 verres à cocktails fluo qui donneront le style aux convives.  A croire qu'il a été touché par la lumière.....
Aujourd'hui dans les lieux à la mode, les barmen innovent en prenant un cocktail classique en y ajoutant de l'effervescence avec une bombe de CO2. Une idée qui vient de New York. Très tendance à Paris au Mojito Lab et à Montréal au Bremner.
Ne buvez plus idiots, soyez tendance.

 
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Vins de feu - Charles Frankel
 
VINS DE FEU  Charles Frankel - Editions Dunod  240 pages
Vin de feu

Un très beau livre qui fait "éruption" c'est le cas de le dire.
Ecrit par l'auteur de "Terre de France" et "Terre de vignes", le géologue consacre son nouvel ouvrage aux vins qui poussent sur les terres des volcans. Dans ce beau livre illustré, Charles Frankel nous emmène à la découverte des terroirs de qualité, riches en éléments fertiles, lave, centre, pierres ponces qui offrent aux vignes des reliefs et des microclimats assez particuliers.
Sept régions volcaniques font l'objet de ce livre : Santorin, Le Vésuve, l'Etna, les îles Eoliennes, le Puy de Dôme, la Californie et l'Oregon.
Les volcans ont toujours constitué des terroirs viticoles de qualité. Aujourd'hui les vins des volcans sont en pleine renaissance.
Du  Lacryma Christi napolitain aux grands rouges de l'Etna, les moelleux des îles Eoliennes, le cabernet de Californie, le pinot noir Gamay d'Auvergne.
Pompéi au pieds du Vésuve avait bâti sa fortune avec le vin des vignes.

 
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Le guide des bonnes affaires du vin 2015 - Gerbelle & Maurange
 
Guide des vins 2015 Editions RVF
 

Il est tout chaud, il vient juste de sortir, le guide rouge de la RVF a changé de nom.
Antoine Gerbelle, grand reporter et Philippe Maurange  rédacteur en chef à la Revue des vins de France proposent dans ce guide d'achat malin 2.000 références à moins de 20€.
A l'intérieur de chaque région, le classement se fait par appellation, par ordre alphabétique. Un ouvrage préparé avec la collaboration du Syndicat Interprofessionnel des Producteurs qui organise pour la pré-sélection des vins une dégustation à l'aveugle.
Quinze régions et un chapitre consacré aux vins étrangers.

 
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Le vin tout comprendre tout simplement - Marnie Old
 
Simplement vin Marnie Old  -  Editions Prisma/DK
 

Avec ce livre pour pourrez décrypter ce que vous buvez.
Connaître, choisir,déguster, associer les différentes saveurs des vins.Ce livre enseigne le vin, les bases de la dégustation, les cépages et les régions de production à l'aide d'illustrations, de schémas et de résumés simples.
Vous n'arrivez pas  à sentir, le goût fruité, le goût boisé ou le goût du tabac dans votre vin?
Vous ne faites pas la différence entre les différents cépages?
Avec ce livre qui s'adresse au plus grand nombre, c'est facile à comprendre et vous pourrez enfin épater vos amis.

 
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Le bicarbonate - Alice Delvaille
   
bicarbonate Le bicarbonate
Alice Delvaille - Editions Artémis - 160 pages
   

On retrouve sa trace dans l'Egypte ancienne sur les bords du Nil.
Polyvalent et efficace de la cave au grenier, il fait tout dans la maison. Ce remède "de grand-mère", ingrédient naturel et non toxique permet mille astuces et simplifie la vie au quotidien. Notamment pour déculotter une carafe à vin. Pour nettoyer les dépôts et les résidus qui ont pu se déposer au fond de la carafe.
Efficace aussi pour nettoyer les taches de vin sur les nappes, moquettes, tapis et les vêtements tachés par du vin rouge ou par du rouge à lèvres. A l'approche des Fêtes de fin d'année, ce produit trouvera sa place dans la maison.
Exemple : Verser une cuillère à soupe de bicarbonate dans le fond de la carafe, puis ajouter un litre d'eau tiède. Laissez reposer environ 2 heures, puis faites tourner la carafe entre vos mains pour remuer la solution et décoller les résidus. Votre carafe sera comme neuve.
Autre astuce pour savoir si votre vin à tourné au vinaigre.... Etant donné que le vin est acide, le bicarbonate de soude va réagir par des bulles et de la mousse. Voilà entre autre quelques-unes de ces astuces.
Cet ouvrage pratique se donne pour objectif de mieux faire connaitre les vertus de cette poudre miracle, formidable substance nettoyante. Ses minuscules cristaux nettoient toutes les surfaces sans les altérer.
Utile aussi pour les soins de beauté et hygiène corporelle - santé et bien être;  retrouver des  dents blanches ( souillées par le vin et le tabac) - maison et jardin.
Partout dans la maison, le bicarbonate prouvera son efficacité et trouvera son utilité.

 
Christian LagaucheFrance télévisionsira
   
Châteaux Bordeaux - Espé & Corbeyran
   
Châteaux Bordeaux

Châteaux Bordeaux- le classement par Corbeyran - Dessins de Espé . Editions Glénat  48 pages.

   

Sortie le 10 septembre du 5e tome et suite de la saga de la famille Beaudricourt.
Toute la famille se mobilise pour redorer le blason du domaine inscrit en 1855 dans le classement prestigieux du Médoc.
A cause de sa qualité déclinante, le domaine a depuis longtemps arrêté de communiquer. Il faut donc retrouver le prestige et la renommée  du passé. Pour cela, Alexandra jeune styliste aux Etats unis est engagée par les héritiers pour redessiner les étiquettes des grands crus du Chêne Courbe, le produit phare de la famille Beaudricourt.  Une vraie BD à l'intrigue policière. Un polar avec tout  les ingrédients du suspens, trahison et félonie.
Le vin est au coeur de l'histoire, La tradition et la passion des hommes qui le font.
C'est la découverte du vin à travers l'histoire imaginaire d'une famille bordelaise. Contre toute attente, le milieu viticole a réagi très positivement. Les portes du milieu viticole sont désormais grandes ouvertes pour Corbeyran et Espé, les auteurs de la série.
Le tome 1 est sorti il y a trois ans. Les quatre premiers tomes se sont vendus à 200.000 exemplaires. Véritable succès de librairie avec une demande très forte non pas de la part des amateurs habituels de BD mais des vrais amateurs  et connaisseurs de vin.
La série n'est pas prête de s'arrêter. Le tome 6 est déjà en préparation et sortira en juin 2015 pour la Fête de la fleur et le tome 7 pour les prochaines vendanges.

   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
   
Pétronille - Amélie Nothomb
 
Petronille
Pétronille  d'Amélie Nothomb - Editions Albin Michel  180 pages.
 
 
 

Loin de moi l'idée de faire l'apologie de l'ivresse, mais le dernier roman d'Amélie Nothomb est un millésime qui se savoure comme une coupe de Dom Pérignon bien frappée.
Un roman savoureux, pétillant, agréable, une ode à l'ivresse et à l'amitié. On boit chaque mot avec délectation dès la première gorgée.  C'est une auto-fiction jubilatoire.

Le champagne Amélie aime ça. Tout le monde le sait. Rien de tel que des bulles rafraîchissantes, légères et fluides au levé.
La narratrice Amélie est au début du roman une jeune romancière de 30  ans qui commence à avoir du succès. Elle aime le champagne, elle recherche l'ivresse particulière que procure ce breuvage, mais boire seule ce n'est pas marrant.
Elle cherche une compagne de "beuverie".

Au cours d'une séance de dédicaces, elle rencontre Pétronille. L'auteure s'est inspirée de l'écrivaine Stéphanie Hochet.
Entre-elles, une amitié se construit autour des livres mais surtout autour du champagne. Elles vont partager d'agréables moments d'ivresse, d'extases et de joies pures.

Aujourd'hui à 47 ans, phénomène de l'édition,  la belge Amélie Nothomb est la romancière la plus prolifique du moment. Elle a le don de se mettre en scène tout en jouant la fiction. Au total 80 romans dont 23 publiés et des records de vente incroyables.
2 millions 200 mille exemplaires pour "Stupeurs et tremblements", 1 million 200 mille pour "Métaphysique des tubes" et 1 million pour "Hygiène de l'assassin".
"Pétronille" est déjà dans les meilleures ventes de la rentrée. Son vingt-troisième roman est un de ses plus réussis.
Alors, je vous conseille ce dernier pour la route.

 
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Into Wine - Olivier Magny
 
Into Wine Into Wine

INTO WINE : Une invitation au plaisir d'Olivier Magny
Editions 10-18 - 250 pages.
   

Un livre surprenant par un auteur un peu spécial. Hédoniste dans l'âme, il écrit avec passion. Il nous fait redécouvrir le vin avec humour et fraîcheur comme une invitation à une promenade vers les terroirs et la gourmandise.
Ce passionné de vin partage son expertise dans une approche coquine, festive et jouissive avec plein d'anecdotes et de réflexions personnelles. Il en déduit que comprendre le vin n'est si compliqué. Il est vrai que ce liquide fascine Olivier Magny, sommelier consultant pour Le Crillon, l'Hôtel de la Place de la Concorde à Paris qui reçoit les invités de marque de la République Française en visite officielle en France.
Il s'est fait connaître aussi par ses formations et ses cours en anglais. Il a formé des milliers de personnes du monde entier aux secrets des vins français et en lançant en 2005 le bar à vins Ô Château où environ 500 bouteilles se côtoient sur la cartes des vins. Pour lui se régaler est aussi un vrai plaisir.
Ce diplômé de l'ESSEC est aussi l'auteur de livres à succès comme : “Le temps de la vigne" et "Stuff Parisians Like".

 
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Élixir d'amour - Éric-Emmanuel Schmitt
 
Elixir d'Amour de Eric-Emmanuel Schmitt.
Editions Albin Michel.
Elixir d'amour
 

L'amour comme le vin relève-t-il d'un processus chimique ou d'un miracle passionnel entre deux êtres ? Observateur pertinent des caprices du coeur dans son nouveau roman Eric-Emmanuel Schmitt explore le mystère des attirances et des sentiments.
L'Elixir du mot arabe al-iksir, obtenu grâce à une solution de substances aromatiques dans l'alcool ou le vin est censé posséder des vertus magiques d'amour et de jouvence et pour guérir de l'amour il en faut une bonne dose.
C'est l'histoire d'anciens amants Adam et Louise qui vivent à des milliers de kilomètres l'un de l'autre, lui à Paris, elle à Montréal. Par lettres tout en évoquant les blessures du passé et en savourant leurs nouvelles aventures, ils se lancent un défi : provoquer l'amour.
Attention au piège.

 
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Bloody cocktail - James M. Cain
 
Bloody Bloody Cocktail de James M. Cain. Editions  L'Archipel
 

Dans la prude Amérique de 1960, après le décès accidentel de son mari alcoolique, Joan est prête à tout pour joindre les deux bouts et élever son fils placé chez son ex belle-soeur qui la hait.
Elle trouve un emploi de serveuse dans un bar à cocktails  "Le Garden of Roses" où elle fait la connaissance de deux hommes, un jeune beau et charmant et un autre plus âgé et riche, qu'elle épouse. Peut-on refuser quoi que ce soit à un homme qui laisse des pourboires de 50.000 dollars!
Meurtres, luxure, haine, jalouse, vice, cupidité, un vrai roman noir, un roman inédit par l'auteur de "Le facteur sonne toujours deux fois".

 
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Le vin se met à table - Sandrine Audegond
 
Le vin à table Sandrine Audegond
Sandrine Audegond
Editions Albin Michel - 204 pages  
 

Un livre qui a fait beaucoup parler de lui grâce à une campagne promotionnelle bien orchestrée.
Cet ouvrage propose plus de 200 recettes faciles à suivre. Chaque recette occupe une page entière sans photo, ce qui peut être déroutant pour "un chef amateur en herbes".
L'auteure vous explique la spécificité des boissons, quels sont les meilleurs mariages avec les plats.
A l'inverse, si vous avez plusieurs saveurs en tête, elle vous proposera un ou plusieur vins à utiliser.
Sandrine Audegond y met toute son expérience de sommelière et d'animatrice de séance de dégustation.
Les vins sont triés par famille : Les ronds, les opulents, les complexes, les élégants, les fruits, les onctueux, les puissants, les chaleureux, les savoueux, les champagnes surpprenants.
Comment enchaîner les vins à table, quels types de verres choisir, quelle température pour les servir.
On y trouve aussi les informations classiques d'un livre culinaire avec les erreurs à ne pas commettre. Toute une série de conseils judicieux pour composer des menus à la carte, des menus légers pour les petites faims, le menu pour les copains qui arrivent à l'improviste, les menus de printemps (légumes, fruits, poissons), le menu chi et choc et classe.
Des conseils pour marier les saveurs, harmoniser les arômes, les textures et les goûts.
"Le vin se met à table", un ouvrage idéal, clair et simple, un livre facile à aborder, plutôt destiné à l'amateur néophyte qui désire faire plaisir. Un livre cartoné et robuste qui trouvera plus souvent sa place sur le plan de travail de la cuisine que dans la bibliothèque du salon.

 
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Poète du vin, poètes divins - Kilien Stengel
 
Poètes du vin Jules Verne
Collection Ecriture - Editions Archipel  
 

Voilà un livre qui devrait sans nul dout plaire à notre rédacteur en chef Jean-Claude Denogens, qui lui aussi à ses heures est un poète de la bonne table et du vin, ayant toujours un vers tout prêt dans sa besace pour sublimer un vin et Bacchus.
Cet ouvrage est une longue ballade lyrique le long des fleuves de la poésie bachique. Des fleuves qui prennent leur source dans la Rome Antique et en Perse. La France est bien présente, elle abreuve pleinement ses trouvères et poètes  "Du Sermon de Saint Raisin" d'Eustache Deschamps au XIVe siècle à "La ballade à boire" de Jean Richepin en 1894 et à "La nuit rhénane" de Guillaume Apollinaire.

D'autres n'ont pas manqué de trinquer et d'entrechoquer leurs vers et leurs verres à la santé de la Divine bouteille.
Villon, Ronsard, Rabelais, Scarron, La Fontaine, Marot et  Saint-Amant.
A Paris au XIXe siècle on chante l'âme du vin avec Rimbaud, Verlaine, Beaudelaire, Lamartine, Nerval, Gauthier, Banville et Victor Hugo.
Cette anthologie vineuse et spiritueuse de Kilien Stengel à aussi la vocation de faire redécouvrir les vers enivrés de poètes inattendus et moins connus.

Kilien Stengel, auteur gastronomique, chroniqueur à la radio et à la télévision française a débuté sa carrière chez Relais et Châteaux étoilés de Michelin. Il a publié une quarantaine d'ouvrages, de guides gastronomiques et historiques dont un dictionnaire traitant de la gastronomie et de l'œnologie et notamment "Œnologie et Crus des Vins" et "A table avec Jules Verne et Philéas Frogg - Un Tour du Monde en 80 recettes ".
C'est sans doute pour cela qu'il participa avec l'astronaute  Patrick Baudry au lancement des produits alimentaires pour les spationautes français.
Il est également l'auteur de livres scolaires et enseignant à l'Université François-Rabelais de Tours, au sein de l'Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation. Depuis 2006, il est membre de la Société scientifique et artistique pour l'inscription du Repas gastronomique des français au Patrimoine de l'Humanité.
En 2014, il a participé au Salon du Livre et du Vin à Saumur.

 
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Sur la route des vins corses - Marie-Hélène Chaplain
 
Vins Corses Editions Hachette-Tourisme 2014 - 120 pages.
 

Ce nouveau guide invite à prcourir la Corse et la qualité de ses vins. Six itinéraires illustrés nous emmenent au travers du riche patrimoine historique et viticole de cette île, dont les étendues de vignes sont parsemées de charmants villages.
Les adresses des producteurs sélectionnées par le Guide Hachette des vins permettent aux lecteurs de déguster les meilleurs vins, qu'ils soient AOC Patrimonio, du Cap-Corse ou de Sartène ou encore de Porto-Vecchio.
Les cépages corses intéressent de plus en plus les amateurs étrangers, les Etats unis et le Canada en tête, où s'exporte entre 10 et 15% de la production.
Le vin corse longtemps mal aimé a inversé la tendance en allégeant ses crus. Le carnet de dégustation inclus en fin d'ouvrage permet de garder la trace des coups de cœur. Un guide en format pratique et clair.

 
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Un été sans alcool - Bernard Thomasson
 
Un été sans alcool Editions du Seuil - 262 pages.
 

Qui suis-je, où vais-je?  Qui d'entre-nous ne s'est pas posé au moins une fois dans sa vie, ces questions existentielles.
Charles 69ans,, le principal personnage du roman est hanté par elles.
Héritier d'une importante distillerie, marié sans amour, il a tout vendu et s'est installé à Paris où il mène une vie d'homme riche et solitaire, désenchantée et alcoolique.
Qui était son père, il ne l'a jamais su. Il l'imagine en résitant mort en martyr. Et lui qu'aurait-il fait durant la guerre? Héro ou collabo? Ecrasé par la sublimation du père.
Charles se veut lucide mais se croit lâche. C'est la trame de ce roman passionnant.

 
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Boire sans grossir, sans excès ... et sans nuire à sa santé - Laure Gasparotto
 
Boire sans grossir Laure Gasparotto
Laure Gasparotto
 
 
 

Editions Flammarion - 250 pages.

Le vin est un aliment faible en calories, dont la teneur en oligo-élements a des vertus cardinales lorsqu'il fait partie d'un repas, puisqu'il aide à la digestion.
Boire le vin qui convient à notre métabolisme, à table et avec la modération qui s'impose, voilà ce à quoi nous invite de guide pratique et unique en son genre. Un point santé des vins selon les régions et les cépages.
La journaliste Laure Gasparotto a construit son livre à partir d'une enquête auprès des vignerons et auprès des spécialistes d'un laboratoire d'œnologie. Un guide sur les rapports, le vin et la santé. Aujourd'hui le vin est réintroduit dans les régimes.
Des informations fournissent aux lecteurs de livre, les outils nécessaires pour comprendre les bienfaits du vin pour la santé.

 
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Le Who's Who international des vins et spiritueux
 
Le Who's Who international des vins et spiritueux - Édition Lafitte-Hébrard
 
Who's Who

"Le Who's Who international des vins et spiritueux" - Édition Lafitte-Hébrard (840 pages)

 

L'éditeur Antoine Hébrard revient à la charge, la dernière édition de ce bottin des vignes datait de 1995. Il était temps.
Cette 4e édition de 840 pages  bilingue français-anglais, c'est du lourd au sens propre comme au figuré, presque 3 kilos une édition papier vendue 415€.  Cet ouvrage , c'est la Bible des oenophiles destinée aux professionnels de la filière.
Il est seul au monde à répertorier les noms et les coordonnées des principaux acteurs du vin et des spiritueux dans 70 pays sur les 5 Continents.

Toutes les professions y sont représentées, de l'artisan-vigneron au courtier en passant par l'enseignant-spécialisé, l'œnologue-conseil, maître de chais, négociants, chefs de cave, sommeliers,propriétaires-exploitants, bloggeurs, directeur de marketting, acheteur de vin, importateurs, chercheurs, journalistes gastronomiques.
Etant donné le prix, je n'ai pas pu vérifier si notre rédacteur en chef Jean-Claude Denogens, œnologue réputé au Québec y figurait.

Si l'éditeur l'a oublié par mégarde, il pourra toujours remplir la fiche de renseignements jointe à l'ouvrage pour être répertorié à juste titre dans la prochaine édition, à condition bien sûr de satisfaire aux critères de l'éditeur.
Une méthode qui passe par un long repérage par les équipes éditoriales, des personnalités les plus influentes du secteur, puis par l'envoi et le remplissage de questionnaires, la vérification des pièces justificatives. Tout un circuit méticuleux qui a fait ses preuves.
Cet ouvrage se présente comme un remarquable outil pour les affaires.
Depuis la dernière édition, le Monde a changé et les marchés ont évolué, les Indiens, les Chinois, les Japonais sont arrivés.
12.000 mille coordonnées, 1.000 biographies. 80% des entrées proviennent de 16 pays parmi lesquels la France, les Etats unis, l'Australie, l'Afrique du sud, l'Italie,etc…
Les femmes y font aussi une arrivée triomphante, révélatrice de la féminisation du monde viti-vinicole.
Pour s'y retrouver dans cette foison d'informations, les références françaises sont divisées entre Bordeaux, Bourgogne et la Vallée du Rhône.
10% étant liées aux domaines du Cognac et de l'Armagnac. Au total trois index par profession, pays et société.
Un ouvrage pour l'élite du monde du vin qui réunit tous ceux qui partout dans le Monde font le vin, le vendent, le dégustent et en parlent.
Evidemment les 840 pages papier trouvent aussi leur déclinaison payante sur le Web avec une édition " on line" sans cesse réactualisée par une mise à jour permanente.
Savoir qui fait quoi et où, pour une meilleur contact des relations professionnelles ou personnelles.
Un véritable outil de communications.

WHO'S WHO INTERNATIONAL DES VINS ET SPIRITUEUX
Editions Lafitte-Hébrard - 840 pages
16, rue Camille Pelletan
92300 - Levallois-Perret ( France)
Tél : 00 33 1 41 27 28 30
wwvin@whoswho.fr

 
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
100 meilleurs vin pour une cave idéale - Éric Beaumard
   
"Les 100 meilleurs vins pour une cave idéale" d'Éric Beaumard
   
Cent meilleurs vins

"Les 100 meilleurs vins pour une cave idéale" - Nouvelle édition (160 pages) - First Éditions


 

Un petit livre de la taille d'un bloc-notes de poche, mais une source d'information en grande quantité dans la ré-éditions de l'ouvrage d'Eric Beaumard chez First Editions.

Après le succès de la première édition, ce petit livre entièrement remis à jour est un tour du monde en 100 bouteilles pour les néophytes et les amateurs éclairés.

Régions d'origine, couleur, cépages, température de service, temps de garde, descrisption, accords des mets et vins, adresses des producteurs pour chacun des 100 vins sélectionné.  Eric Beaumard sommelier de réputation internationale dresse une fiche détaillée. Il propose même une sélection hors catégorie des vins qu'il faut avoir goûté au moins une fois dans sa vie.

Meilleur, sommelier de France en 1987, meilleur sommelier d'Europe en 1994, meilleur sommelier du Monde, médaillé d'argent en 1998.

Les terroirs ne cessent de l'éblouir.

Directeur de la cave du restaurant de l'hôtel Four Seasons-George V à Paris, la cave est constituée de plus de 50.000 bouteilles.

Pour lui chaque année, l'arrivée du millésime est une vraie vendange intellectuelle.

   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
   
Les chais des ambitieux - Philippe Bouin
   
"Les chais des ambitieux" de Philippe Bouin
   
"Les chais des ambitieux" - Presses de la Cité

Le chaix des ambitieux

 

Philippe Bouin récidive, après "Le vignoble du diable" chez le même éditeur en 2013, le héros de Philippe Bouin, Archibald Sirauton, juge d'instruction à la retraite, devenu maire de St-Vincent des Vignes sur le Mont Brouilly reconverti en viticulteur mène l'enquête.
Décidément il s'en passe des choses dans le vignoble du Beaujolais.
Le cadavre d'une inconnue a été découvert dans les vignes…… et le fondateur des Chais Pillorget a disparu.
Le nouveau maire qui a de la bouteille etde l'humour poursuit ses investigations. Il faut dire qu'Archibald cumule aussi les fonctions de président du Syndicat viticole par amour du vin et par savoir vivre. Il n'a rien perdu de son flair, de ses réparties cinglantes et de sa connaissance encyclopédique du code pénal.
Ecrivain français né en Belgique, Philippe Bouin qui vit en Bourgogne est l'auteur de nombreux romans policiers à succès.
En 2008, il a obtenu le Prix Polar Cognac.

   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Le vin des morts - Romain Gary
   
"Le vin des morts" de Romain Gary
   

Le vin des morts

"Le vin des morts"
Éditions Gallimard - 240 pages
 
 
 

A l'occasion du 100e anniversaire de sa naissance, les éditions Gallimard publient une œuvre inédite de Romain Gary "Le vin des morts", une œuvre débutée en 1933 et terminée en 1937. On peut même dire qu'il s'agit du premier manuscrit de l'écrivain.
D'origine polonaise, Romain Gary de son vrai nom Roman Kacew arrive en France à l'âge de 12 ans en 1928.
"Le vin des morts" qu'il tenta vainement de faire publier restera inédit jusqu'à nos jours.
Pour les spécialistes, ce premier roman contient l'œuvre à venir, celle de Gary mais aussi celle d'Ajar.
Tout au long de son œuvre, comme un fil d'Ariane, Gary reprendra des passages du " Vin des morts " dans ses romans signé Ajar : "Gros câlins", "Pseudo", "La vie devant soi", ce qui permet de comprendre que Gary n'est pas devenu Ajar, il est en quelque sorte redevenu Kacew, c'est-à-dire lui-même.

Naturalisé français en 1935, il rejoint le Général de Gaulle à Londres en 1940 où il sert dans les Forces aériennes françaises libres. C'est durant cette période qu'il choisira le nom de Gary. Durant la guerre il se couvre de gloire. Décoré de la Légion d'Honneur, de la Médaille militaire, de La Croix de guerre, de la Médaille des blessés et de la Médaille de la Résistance. De Gaulle le fera Compagnon de la Libération.

Lui qui cherchait à se faire un nom dans la littérature avec  "Le vin des morts", il devra attendre le succès encore quelques années. En 1956, il obtient le Prix Goncourt pour la première fois avec " Les racines du ciel". Ce roman sera porté à l'écran par John Huston avec Trevor Howard, Errol Flynn, Orson Welles et Juliette Gréco.

De Gaulle encore lui le nomme Consul général de France à Los Angeles de 1957 à 1961. Là, il rencontrera l'actrice américaine Jean Seberg qu'il épousera en 1963.  Leur fils Alexandre-Diégo naît la même année.
1975 second Prix Goncourt avec "La vie devant soi" sous le nom d'Emile Ajar. Titre prémonitoire s'il en est, il se donne la mort en se tirant une balle dans la bouche le 2 décembre 1980 mettant ainsi fin à une vie trépidante vécue à un rythme d'enfer, lui qui se plaignait de ne pouvoir maîtriser la course effrayante du temps.
La publication de son premier roman inédit permet de redécouvrir un auteur qui a façonné sa propre légende. Il suffit pour cela de se reporter à l'entretien qu'il avait accordé au journaliste de Radio-Canada, Jean Faucher quelques mois avant sa mort, intitulé : "Le sens de ma vie" publié chez Gallimard.

   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Le vin pour les nuls - Ed McCarthy et Mary Ewing-Sullivan
   
"Le vin pour les nuls" d'Ed McCarthy et Mary Ewing-Sullivan
   
"Le vin pour les nuls"
Éditions First - 492 pages - 26 chapitres.

Le vin pour les nuls

 

Bien que sa parution remonte à 2004, "Le vin pour les nuls" d'Ed McCarthy et de Mary Ewing-Sullivan, adapté en français par Ivan-Paul Cassetari et Laure Liger est toujours d'actualité.
La nouvelle édition révisée et augmentée est un excellent ouvrage pédagogique à mettre en toutes les mains et surtout des profanes.
Un ouvrage de référence à l'intention des lecteurs qui ignorent tout sur le vin. Pour beaucoup, l'univers du vin est complexe. Le plaisir commence par l'envie de le découvrir et d'en apprendre quelques principes fondamentaux qui peuvent vous faire cheminer dans diverses régions viticoles de la planète. Pour certains, le vin est une œuvre d'art que l'on admire en bouteille. Pour d'autres, les plus nombreux, il y a le plaisir de la dégustation.
Un vrai plaisir accessible à tous; que l'on soit goûteur occasionnel ou amateur éclairé.
Cette bible permet "aux nuls" et nous sommes nombreux d'enrichir nos connaissances, de découvrir les origines, de marier les plats et les vins, de déguster dans les règles de l'art ou de se constituer une bonne cave personnelle.
Cet ouvrage permet aussi d'éveiller les sens de l'œil, du nez, de la bouche, de tout savoir sur les rituels, les verres et sur la bonne température des vins.
On apprend tout sur les vins européens, les vins américains et sud-américains, australiens, néo-zélandais et ceux d'Afrique du Sud.

   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Vino business - Isabelle Saporta
   
"Vino Business" d'Isabelle Saporta
   
Isabelle Porta "Vino Business"
Editions Albin Michel - 250 pages
 

A peine sorti, le livre "Vino Business" d'Isabelle Saporta, journaliste d'investigations suscite la polémique.
Enquête baclée pour certains, complaisante pour d'autres, le livre est explosif. Un livre très critique sur l'industrie des grands crus bordelais.

Une plainte en diffamation a même été déposée par Hubert du Bouärd, propriétaire du château Angélus, premier grand cru classé de Saint -Emilion. La presse américaine et brésilienne se sont emparés du brûlot.
"Vino Business" s'en prend à la loi du silence entourant le classement 2012 des Saint-Emilions et aux effets des pesticides à haute doses utilisés dans ce vignoble mais aussi à l'organisme public créé en 1935, l'INAO ( Institut national de l'origine et de la qualité) qui serait selon la journaliste infiltré par les propriétaires des grands châteaux. Pour elle, ils sont juges et parties.

L'enquête d'Isabelle Saporta exige plus de transparence dans le classement des vins par cet Institut bienveillant vis-à-vis des puissants, mais peu enclins à défendre le petit viticulteur et encore moins le consommateur.
Dans son livre, la journaliste explique que le goût du produit ne compte que pour 30% des bouteilles qui se vendent entre 300 et 500€, le reste n'est que de la poudre aux yeux : hôtesses multilingues, stationnement aménagé et chai grandiose réalisé par des architectes de renommées mondiales.
"Vino Business" aborde aussi les investissement chinois qui risquent de faire éclater la bulle financière dans le vignoble bordelais.

L'or rouge s'arrache à des prix indécents par des industriels et des investisseurs asiatiques.
En 2011, Isabelle Saporta avait publié chez Fayard "Le livre noir de l'agriculture" qui lui aussi avait soulevé beaucoup d'interrogations.
"Vino Business", c'est la face cachée des vins de Bordeaux sur des thèmes précis : spéculation,mystère du  classement, pesticide, les gouttes qui font déborder les bouteilles….
Une enquête à lire sans modération.

   
Christian LagaucheFrance télévisionsira
   
Le dernier verre - Dr. Olivier Ameisen
 
Le dernier verre par le Dr Olivier Ameisen
 
Le Dernier verre par le Dr Olivier Ameisen
Editions Denoël - 250 pages
Olivier Omeisen
 

Sorti en librairie en octobre 2008, le livre du docteur Olivier Ameisen connait un regain d'intérêt grâce à la publicité faite autour du Baclofène.
En mars 2014, l'Agence française de sécurité et du médicament a accordé une autorisation temporaire d'utilisation de ce médicament dans l'addiction de l'alcool ou en vue de sa réduction majeure d'une consommation excessive d'alcool.
Attendue depuis longtemps par le monde médical, c'est une nouvelle possibilité thérapeutique dont l'utilisation est ainsi reconnue.

La popularité de ce remède, un relaxant musculaire détourné de son objectif premier doit son succès au livre du docteur Olivier Ameisen, cardiologue alcoolique qui l'avait expérimenté avec succès comme un précieux allié dans son combat contre son alcoolisme.

Auparavant, il avait tout essayé, absolument tout et rien ne marche, ni les thérapies de groupe des Alcooliques Anonymes, ni les cures de sevrage, ni les différentes drogues qu'on lui prescrit, rien n'a d'effet durable. En 2001, craignant pour la vie de ses patients lors de ses interventions, ses gestes n'étant plus sûrs, il annonce à ses collègues d'un grand hôpital de New-York qu'il renonce à la médecine.
N'ayant plus rien à perdre pour se soigner, Olivier Ameisen s'engage dans une auto-expérimentation. Il se prescrit du Baclofène en augmentant progressivement les doses après avoir constaté les effets spectaculaires sur des rats cocaïnomanes.

L'effet sur Oilivier Ameisen est surprenant, son envie à l'alcool diminue, puis disparaît totalement grâce au Baclofène, un médicament pratiquement sans effets secondaires.
C'est le début d'une aventure scientifique. Le docteur Ameisen est débarrassé de sa dépendance. Sa guérison est effective, il n'a plus le goût pour l'alcool.
"Le dernier verre" a été le long combat d'Olivier Ameisen (décédé en 2013) pour que des essais cliniques à grande échelle soit mis en place par les laboratoires pharmaceutiques. Un livre à recommander à tous ceux qui ont une addiction à l'alcool et qui veulent s'en débarrasser.

 
Christian LagaucheFrance télévisionsira
   
Le guide Châteaux & Hôtels - 2014
   
Le guide Châteaux & Hôtels - Collection 2014
   
Alain Ducasse
Alain Ducasse
Châteaux & Hôtels
Vient de paraître :  Guide Châteaux & Hôtels  Collection 2014 -  759 pages.
 

Présidé par Alain Ducasse depuis 1999, ce guide défend une hôtellerie et une restauration indépendante fondée sur la diversité et l'authenticité. Ce guide a l'ambition de devenir une référence pour les voyageurs du monde de l'hôtellerie de charme et de la restauration gourmande en Europe.

531 adresses en France dont 2 sur l'île de La Réunion dans l'Océan Indien et 54 adresses dans 15 autres pays au sein d'un guide entièrement repensé, des choix en fonction de la personnalité, de l'histoire et du caractère du lieu et de leurs propriétaires.

Toutes les adresses respectent les fondamentaux de Châteaux & Hôtels, services hauts de gamme et raffinement.  Un guide résolument en accord avec son époque et les modes de consommation du voyage.
Une collection singulière d'adresses en France et ailleurs. Un guide indispensable pour les voyageurs qui ont le temps et qui succombent aux chemins de traverses.
Ouvrir ce guide c'est déjà partir en voyage.

www.chateauhotels.com

 
Christian LagaucheFrance télévisionsira
 
Comment survivre à une énorme gueule de bois - Stéphane Rose
 
Comment survivre à une énorme gueule de bois?
   
Stéphane Rose
Copyright Anne Bouillon ©
COMMENT SURVIVRE À UNE ÉNORME GUEULE DE BOIS par Stéphane Rose. 150 pages. Editions J'ai Lu.
Gueule de bois

Stéphane Rose, journaliste, auteurs d'ouvrages de littérature jeunesse, d'humour et de sexualité.
Dans cet ouvrage il allie pour la première fois écriture et bitture ses deux grandes passions. Ce livre est plus efficace qu'un cachet d'Aspirine ou un comprimé d'Anacin. Il permet de surmonter la gueule de bois le lendemain de fêtes. Comment la vaincre, comment la détecter, comment la maitriser….. Quelle excuse à fournir à votre patron pour excuser votre absence. Il est conseillé aux lecteurs peu familiers du second degré d'éviter ce livre immédiatement. Pour les autres il est à lire sans modération.

 
Christian LagaucheFrance télévisionsira

Le grand café des brèves de comptoir - Jean-Marie Gourio
 
Le grand café des brèves de comptoir
Brèves de comptoir
LE GRAND CAFÉ DES BRÈVES DE COMPTOIR
par Jean-Marie Gourio - 936 pages aux Editions Robert Laffont

On connaissait déjà le Tour du Monde en 80 jours de Jules Vernes, voici les 9.000 brèves de comptoir de Jean-Marie Gourio.
Ce dernier a poussé les portes de centaines de bistrots, de cafés, de bars, de brasseries a écouté et recopié sur son carnet pendant trois ans, les réflexions spontanées, drôles et parfois étonnantes de l'homme de la rue.
Il faut dire que Jean-Marie Gourio, n'en est pas à son premier essai.
Chasseur de bons mots Jean-Marie Gourio a publié sa première brève en 1985 alors qu'il travaillait pour le journal satirique
"Hara-Kiri".
Dans ce livre extravagant dont le premier tome a été publié en 2008, Jean-Marie Gourio offre un florilège de réflexions naturelles de citoyens amateurs de comptoirs ; des citations authentiques récoltés au fil des jours où se côtoient l'absurde, la poésie, l'humour, l'actualité et la philosophie.

Morceaux choisis :
"Les écologistes, un an à la campagne, ça va les calmer".
"C'est à cause des arabes que dans la crèche on a enlevé le cochon".
"Ma mère m'a dit que quand j'ai commencé à avoir l'âge mental, je marchais déjà"
"La Chine, elle est millénaire et ils nous vendent des chaussettes qui durent même pas une journée".
"Le cancer du fumeur, j'arrive à comprendre, mais la tumeur du cerveau, s'est lié à rien".
"On se met sur le balcon pour regarder les étoiles filantes, mais il parait qu'elles n'ont pas le droit de survoler Paris".

Journaliste-écrivain, Jean-Marie Gourio, personnalité aux multiples talents a collaboré à plusieurs émissions de télévisions en France. Il excelle aussi bien dans la satire que dans le thriller. Il a publié de nombreux romans.
Brèves de comptoir déjà portées au théâtre verront le jour au cinéma en octobre 2014 sous la direction de Jean-Michel Ribes.

 

Christian LagaucheFrance télévisionsira


Le guide pour les femmes qui veulent trouver (l'homme) le vin idéal - Laure Matheson et Nicole Seeman
 
Le guide pour les femmes qui veulent trouver le vin idéal
Laure Matheson
LE GUIDE POUR LES FEMMES QUI VEULENT TROUVER (L'HOMME), LE VIN IDÉAL
par Laure Matheson et Nicole Seeman. 150 pages aux Editions Feret à Bordeaux.

Si vous êtes un homme, ce guide n'est pas pour vous, vous avez juste le droit de l'offrir à une femme.
Un guide humoristique où les allusion homme-vin sont très détaillées / Racé, élégant, généreux, riche, puissant, vif, nerveux, classique, exubérant, souple, brillant rond, fin, subtil, bon, mûr, jeune, nature, franc et complexe….. pour vous accompagner dans les dîners en ville, pour partager les nuits d'ivresse, pour étancher sa soif, pour découvrir son château et bien vieillir ensemble. Il suffit de rayer les mentions inutiles ou contradictoires.
Quinze chapitres évocateurs. Un guide à la fois fantaisiste et plein d'humour très sérieux et instructif pour une première approche et bien communiquer avec lui. Lui étant le vin bien entendu et non l'homme de votre vie.
Les auteures, Laure Matheson parisienne avec du sang écossais, experte en vin chez Arcurial, évolue dans le monde des ventes aux enchères depuis 1989.
Nicole Seeman est une passionnée de gastronomie et crée des recettes gourmandes aux envies et aux modes de vies actuelles. Plus qu'un livre, ce guide est une aventure gustative. À votre santé.

 
Christian LagaucheFrance télévisionsira

Vins de fête - Alain Leygnier et Josette Barbieri
 
Vins de fêtes - Réédition
"Vins de fête".
Alain Leygnier et Josette Barbieri  - Editions Hachette.


   

Alain Laygnier révèle l'incroyable diversité des vins effervescents, née de l'histoire et des terroirs.
Mythique champagne, historique gaillac, blanquette de limoux et clairette de die, crémants aux reflets des régions françaises, vins de Loire.
Une vaste palette de styles pour reconnaitre, offrir, servir et savourer ces magnifiques bulles dans les verres. 160 pages agrémentées de magnifiques photographies et des recettes de cocktails et de cuisine de Josette Barbieri pour accompagner les bulles dans toutes les occasions.

   
Christian LagaucheFrance télévisionsira

Mimi, Fifi et Glouton, petit traité de dégustation - Michel Tolmer
 
Mimi, Fifi et Glouton
 Mimi glouton

MIMI, FIFI et GLOUGLOU, Petit traité de dégustation
Par Michel Tolmer
Préface de Jacques Fernandez
96 pages - 60 planches
Edition de l'Epure
25, rue de la Sablière
75014 - Paris.

Communiqué de Presse: Mimi. Fifi et Glouton
cliquer ici pour PDF


Ils sont trois, un maigre, un gros, un petit. Trois comme les trois Mousquetaires. Tous pour un et un pour tous. Trois inséparables pour faire la tournée des bars et des caves. Trois amis qui vouent au vin leur vie.

Ils ne pensent qu' à ça et comme le dit l'illustrateur Jacques Fernandez, ils sont en permanence sur le chemin des alcooliers.
Goûter, comparer, reconnaître le vin à l'aveugle, l'appellation, le millésime, voire le vigneron. Ils doivent absolument mettre des mots sur leur sensations de bouche.

Des aventures qui ne risquent pas de déplaire à notre rédacteur en chef, Jean-Claude Denogens qui est lui aussi originaire du sud-ouest comme d'Artagnan.

Les aventures de Mimi, Fifi et Glouglou à lire d'un trait de la première à la dernière goutte….. page pardon.
Des aventures qui ont vu le jour sur le site www.glougueule.fr.

Un excellent cadeau pour les fêtes pour tous les dégustateurs professionnels ou amateurs, vieux et novives vineux.
Une B.D. sur la compléxité du vin et sur la vie des trois personnages, des brèves de comptoir dont le vin est révélateur. In Vino Veritas.


 

Christian LagaucheFrance télévisionsira


Invignez-vous - Jacques Dupont
 
Invignez-vous!

Paraphrasant "Indignez-vous! " de Stéphane Hessel,  le concepteur des pages Vins de l'hebdomadaire Le Point Jacques Dupont, vient de sortir un pamphet-manifeste sous le titre "Invignez-vous!" chez Grasset. Dans cet ouvrage de 140 pages, Jacques Dupont dénonce les excès du moralisme ambiant pour en chercher les causes, en souligner l'absurdité et en indiquer les remèdes. Alors que le repas gastronomique à la française est inscrit au patrimoine mondial de l'Unesco, pour l'auteur, il est grand temps en France de priviligier l'apprentissage du goût?

 
Christian LagaucheFrance télévisionsira

 
 
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