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Historique des dégustations |
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Château des seigneurs des Pommyers 2006
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Note:
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Château des Seigneurs de Pommyers 2006
Appellation Bordeaux France vin agrobiologique
Prix : 21. 95 $ - Code : 00892695 - maintenant
disponible à la SAQ.
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Issu
d’un assemblage typique de 60 % Merlot, de 35 % Cabernet sauvignon
et de 5 % Cabernet franc, voilà un rouge exprimant une acidité
rafraîchissante. A l’œil, d’une teinte lumineuse,
rouge foncé, au nez il offre les fruits de cassis et mûre,
en bouche agréable harmonieux bien structuré.
S’offrir
un vin bien bio, bien bon… nouveau arrivage de quelques centaines
de caisses disponible sur l’ensemble de notre grande œnothèque
de la belle Province du Québec. C’est un vin agrobiologique
gourmand, avec des tanins soyeux.
Nos amis Rino et Jean-Luc Piva, dont nous avons été
les hôtes, propriétaires de ce château, à
Saint-Félix-de Foncaude, Tél. : 011-33-5-56716516,
élaborent un vin fin et agréable.
Le château
des Seigneurs de Pommyers est situé dans l’aire d’appellation
Bordeaux et Entre-Deux-Mers, sur un terroir où la vigne fut
introduite par les Romains. Par la fidélité de ses
seigneurs au roi d’Angleterre, marié à Aliénor
d’Aquitaine, ce domaine a connu son succès au Moyen
Âge. Acheté en 1989 par Jean-Luc Piva fils des propriétaires
Ginette et Rino Piva du château Pouchaud-Larquey.
Ce château
du XIIIe siècle est classé aujourd’hui monument
historique. Cette ruine est en partie restaurée grâce
à des aides du patrimoine national français. Mais
l’ami, Jean-Luc Piva plante et plante toujours pour agrandir
et faire revivre son superbe vignoble bio. Dans ce vignoble, tout
produit chimique a été exclu de la viticulture. La
vigne est cultivée comme il y a 50 ans. Présent au
Québec depuis plusieurs années, son travail est très
bien récompensé puisque ce vin bio compte parmi les
plus médaillés dans les différents concours.
Science de Bouche : Température de service entre 14 et 16
degré, il accompagne les rôtis, gibiers, magret de
canard et le carré d’agneau.
Ou trouver les produits de cette dégustations?
Achetez en ligne à la SAQ.com les prix sont sujets à
changement sans préavis.
Certains produits de notre rubrique ne sont pas offerts dans toutes
les succursales.
Pour vérifier la disponibilité,
cliquer sur la référence de la SAQ: Code
00892695.
Consultez le service à la clientèle de la SAQ : 514
254-2020 ou 1 866 873-2020.
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Notre
appréciation : « Le tastevin
vaut bien une étoile ». |
| Exceptionnel |
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| Excellent |
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| Très
bon |
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| Bon |
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| Acceptable |
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 Jean-Claude Denogens
Officier du Mérite Agricole (France)
Grand Consul de la Vinée de Bergerac |
Château Cantenac Saint-Émilion Grand Cru 2006
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Note:
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Château Cantenac Saint Émilion Grand Cru 2006
Appellation Saint-Émilion grand crû
Prix : 33.75 $ - Code : 912352 - maintenant
disponible à la SAQ.
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Voilà
un grand vin de bordeaux France.
Au sud-ouest de la pittoresque cité médiévale
de Saint-Émilion, se situe un charmant monoir du XIXe siècle
entouré de vignes, qui abrite (on dirait un conte de fées), une charmante châtelaine vigneronne. Une très précieuse
découverte pour les œnophiles et leurs amis.
Nicole Roskam-Brunot et ses fils Frans et Johan gèrent ce
domaine viticole de 12 hectares avec plaisir et grand soin. Présent
au Québec depuis plusieurs années, ce bon Saint-Émilion
Grand Cru est issu de 75% de Merlot, de 20% de Cabernet Franc et
de 5% de Cabernet Sauvignon. Le terrain sablo-graveleux permet une
excellente maturation du raisin.
Ceci donne un vin très élégant,
fin, merveilleusement bouqueté, d’un beau rouge brillant.
Le cépage Merlot est très apprécié pour
sa rondeur et sa délicatesse, car il tempère la sévérité
du Cabernet. Le millésime 2006 a donné un grand vin
dans le Bordelais. Le vin est, avant tout, œuvre de femmes
et d’hommes qui requiert une attention et présence quotidienne.
Nicole Roskam-Brunot, est une artiste de la vigne est du vin.
Son
Cantenac 2006, est d’une belle robe soutenue ou domine le fruit
de la framboise. Au nez, i l exprime des arômes évolués
de fruits mûrs, avec une légère présence
de la fraise et des épices en finesse. La bouche est ample,
bien structurée avec une expression racée. Ce Saint-Émilion
Grand Cru n’échappe pas à la règle et
possède tous les charmes d’un grand vin de garde.
Ami de longue date, de la chaleureuse famille Roskam, j’y vais
un peu comme chez moi et je peux m’écrier chaque fois,
tel le grand Général De Gaulle lors de son voyage
dans la belle ville de Québec « Mais on se sent chez
soi ici » Avec cette grande dame du vin, nous partageons la
même autre passion, la musique et le chant, elle le piano
moi la clarinette. Lors de mon dernier voyage en août 2009,
j’ai dégusté en compagnie de Nicole et mon cousin
Jean Pierre Barreyre un mémorable 1975 encore plein de vigueur
et d’une élégante finesse avec des arômes
de truffe noire.
Science de Bouche : Température de service entre 14 et 16
degré, il accompagne les mets fins et solides. Mon collègue
Yves me fait remarquer que tout ce qui est champignonné plaît
et s’harmonise bien au cépage Merlot, un raisin fin,
rond et aromatique.
Ou trouver les produits de cette dégustations?
Achetez en ligne à la SAQ.com les prix sont sujets à
changement sans préavis.
Certains produits de notre rubrique ne sont pas offerts dans toutes
les succursales.
Pour vérifier la disponibilité,
cliquer sur la référence de la SAQ:
Code
00912352.
Consultez le service à la clientèle de la SAQ : 514
254-2020 ou 1 866 873-2020.
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Notre
appréciation : « Le tastevin vaut bien
une étoile ». |
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| Très
bon |
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| Bon |
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| Acceptable |
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Jean-Claude Denogens
Officier du Mérite Agricole (France)
Grand Consul de la Vinée de Bergerac |
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Brouilly Mignot 2009
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Note:
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Brouilly Mignot 2008
Appellation Brouilly contrôlée
Prix : 17.85 $ - Code : 628 123 - maintenant
disponible à la SAQ.
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Le
vignoble du Beaujolais s’étend de Pruzilly et Saint-Amour
au nord, jusqu’aux avant-postes de Lyon au sud , est presque
entièrement inclus dans le département du Rhône,
plus une dizaine de communes en Saône-et-Loire. Le Beaujolais
possède dix crus : Saint-amour, Chénas. Moulin-à-vent,
Fleurie, Chiroubles, Morgon, Brouilly, Côte-de-brouilly, et
le dernier-né (1988) Régnié.
Les dix crus de Beaujolais puisent leur sève dans les arènes
granitiques du nord. Plus bas, les «pierres dorées»,
creusées de caveaux pittoresques, produisent le beaujolais
«afriolant», symbole autant que vin, le beaujolais nouveau
est l’archétype du vin de comptoir, frais et gouleyant.
«Le Beaujolais c’est l’éclat
de rire de la table»
Louis Orizet
L’aire d’Appellation Broulliy Contrôlée se
situe au centre du vignoble, au sud de tous les autres crus du Beaujolais
et autour de la colline de Brouilly.
Appellation: Brouilly contrôlée, Cépages: Gamay
noir à jus blanc, Sol : Il est composé de granit et
de sables alluviaux. Superficie: 76 ha, en un seul tenant au pied
du Mont Brouilly. Vinification: traditionnelle.
Avec une robe d’un rubis intense, des arômes de fruits
rouges, ce cru exprime mieux le bouquet fruité de la Framboise.
Notre définition de ce Brouilly dans sa finesse et d’une
maison sérieuse, est LÉGÉRETÉ. Adjectif
qui, appliqué à un vin, dit ce qu’il veut dire
en réalité. Peut être une qualité pour
tous les vins selon le goût de consommateurs préférant
les vins légers aux vins corsés par exemple.
Le Brouilly se boit vers 3 à 4 ans et peut se conserver facilement
au-delà de 6 ans. 10 ans dans les bonnes années.
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Science de Bouche : Température de service entre 12 et 14 degré,
ce Brouilly peut accompagner les charcuteries, le saucisson même
dans sa légèreté, poisson au vin rouge (matelotte),
entrées froides.
Ou trouver les produits de cette dégustations?
Achetez en ligne à la SAQ.com les prix sont sujets à
changement sans préavis.
Certains produits de notre rubrique ne sont pas offerts dans toutes
les succursales.
Pour vérifier la disponibilité,
cliquer sur la référence de la SAQ:
Code
00628123.
Consultez le service à la clientèle de la SAQ : 514
254-2020 ou 1 866 873-2020.
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Notre
appréciation : « Le tastevin vaut bien
une étoile ». |
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| Exceptionnel |
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| Très
bon |
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| Bon |
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Jean-Claude Denogens
Officier du Mérite Agricole (France)
Grand Consul de la Vinée de Bergerac |
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